熟成型ムニエの匠

エペルネ郊外のムッスィ村に1847年からブドウ畑を所有している歴史あるドメーヌ。
ジョゼ・ミシェルは"シャンパーニュの伝説的な人物"として地元のセラーマスターから敬愛されています。

補助品種的なイメージの強いムニエを主体とし、優雅に熟成させた素晴らしい彼の作品から、その技術の高さが窺い知ることが出来ます。

メゾンを象徴するスタンダード・キュヴェ

平均樹齢70年という高い樹齢のブドウ樹から獲れるムニエを主体に、シャルドネを絶妙にブレンド。オーク樽で熟成させることにより、リッチなコクとシャープさを兼ね備えた極上のシャンパーニュに仕上がっています。

ムニエ由来のふくよかな果実味、シャルドネから醸される花の香りや繊細なミネラル感が調和しながらも凝縮された旨味となって押し寄せます。

素直に美味しいと思える味わいに、純粋、質実にシャンパーニュ造りに取り組むジョゼ・ミシェルの信念を感じます。