ピュアな味わいとシャープな後味。ブドウ本来の素材を生かしたブリュット

気鋭のブランド「レオポルディーヌ・ソウメイ」のラインナップの中心となる「ソウメイ ブリュット」。

ドサージュ（糖分添加）を抑えた造りでありながら、痩せた味わいにはならず、ブドウ本来の豊かな素材感が引き出されています。華やかな席を彩るボトルデザインの奥に、シャンパーニュ地方の伝統がしっかりと息づいています。

アンボネイ村の名門。ピエール・デテュンヌが手がける醸造

ピノ・ノワールの銘醸地であるモンターニュ・ド・ランス地区のアンボネイ村に拠点を置きます。

ソウメイはドサージュを極力抑え、テロワール本来の個性を表現しています。ワイン造りを担うのは、アンボネイ村で代々受け継がれてきた栽培技術と醸造ノウハウを持つピエール・デテュンヌです。革新的なブランドコンセプトと、伝統的な職人技が融合しています。

リザーブワイン30％配合。ドサージュ5g/Lの緻密なアッサンブラージュ

毎年安定した品質を届けるノン・ヴィンテージ（NV）として造られています。アッサンブラージュ（ブレンド）の比率は、ピノ・ムニエ47％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ23％で構成されています。

リザーブワインを30％ブレンドし、15ヶ月から18ヶ月の発酵・熟成期間を経ることで、味わいに深みを与えています。ドサージュ量は5g/Lに抑えられており、一般的なブリュットよりも糖分を絞り込むことで、透明感のあるピュアな酒質を実現しています。

フルーティーな香りと豊かなミネラル。幅広い料理に寄り添うマリアージュ

グラスに注ぐと、黄金色の液面から繊細な泡が持続して立ち上ります。 アプリコットやフジリンゴ、柑橘系フルーツの香りに包まれ、スッキリとした味わいと豊かなミネラル感が特徴です。ドサージュを抑えたことによるシャープな後味のなかに、しっかりとした果実味が感じられます。

海老の天ぷら（オレンジソース添え）や真鱈のサフランクリームソースといった魚介料理から、仔牛のフィレ肉のローストや鴨のオレンジ煮込みなどの肉料理まで、幅広いマリアージュを楽しめる上品かつ繊細なシャンパーニュです。