ユレ・フレールの哲学を知る第一歩。五感を刺激するフレッシュな「招待状」

グラスに注がれた瞬間に広がるフレッシュな香りと、親近感。ユレ・フレールの「アンヴィタシオン」は、フランス語で『招待状』を意味する名の通り、このメゾンのスタイルを知ってもらうための手引きとなる大切なキュヴェです。 彼らが何者であり、どのような土地からやってきたのか。そのアイデンティティが、この1本のボトルにある液体で美しく表現されています。これからシャンパーニュを深く知りたいという方にとって、造り手の哲学に触れる扉を開くような存在です。

伝統を紡ぐソレラシステムによる安定感

ユレ・フレールの特徴のひとつは、代々大切に受け継がれてきたリザーヴワイン（品質を安定させるために保管されている古いヴィンテージのワイン）の扱いにあります。 毎年大きなスタイルの変化が起きないよう、彼らはソレラシステムを採用しています。過去のヴィンテージから継ぎ足して保管されたリザーヴワインを全体の35％と贅沢にブレンドすることで、気候変動に左右されず、ワインに深い複雑味と揺るぎない安定感をもたらしています。

3つの村のテロワールが調和する緻密なアッサンブラージュ

味わいのベースとなるのは2021年に収穫されたブドウです。特筆すべきは、異なる土壌の個性を掛け合わせる緻密なアッサンブラージュ（ブレンド）にあります。 粘土質と砂質が交じるリュド村、白亜質の土壌を持つリリー・ラ・モンターニュ村、そして砂質のヴィルドマンジュ村。これら3つのテロワールで育った平均樹齢35年のピノ・ノワール（40％）、ムニエ（40％）、シャルドネ（20％）が見事なバランスで調和しています。

一次熟成はステンレスタンク（90％）を主体に、残りの10％をオーク樽で行い、マロラクティック発酵（酸をまろやかにする工程）を部分的に実施。その後、3年間という長い瓶内熟成を経て、ドサージュ（補糖）は4.5g/Lと控えめに仕上げられています。2024年11月にデゴルジュマン（澱引き）を終え、ブドウ本来の純粋な状態が保たれています。

品種の調和と奥深さ。五感を刺激するドライなフィニッシュ

ピノ・ノワール（40％）とムニエ（40％）がもたらす豊かな果実味と骨格に、シャルドネ（20％）のフレッシュさが見事に調和しています。 さらに、ソレラシステムで管理されたリザーヴワイン（35％）と、一部に樽を用いた一次熟成（10％）の恩恵により、味わいに複雑で奥深いニュアンスが加わっています。口当たりは非常にフレッシュでありながら、ドサージュを4.5g/Lに抑えているため、フィニッシュはすっきりとしたドライな仕上がりです。まさに製品コンセプトである「五感を刺激するフレッシュさと親近感」を体現した、メゾンのスタイルを雄弁に語る1本です。