モンターニュ・ド・ランスの一級畑が魅せるシャルドネの真髄

シャンパーニュにおける白ブドウの銘醸地といえばコート・デ・ブラン地区が有名ですが、黒ブドウの聖地として名高いモンターニュ・ド・ランス地区で育つシャルドネもまた、独自の魅力と高いポテンシャルを秘めています。「キャティア ブラン・ド・ブラン プルミエクリュ」は、その希少なテロワールを体現する一本。厳選されたプルミエクリュ（一級畑）のシャルドネを100%使用し、繊細な美しさとふくよかさを両立させた至極のキュヴェです。

深きセラーが育むエレガンス

1625年よりシニー・レ・ロゼ村に根を下ろし、約4世紀にわたり家族経営を貫く老舗メゾン、キャティア。彼らの造り出すワインに比類なきエレガンスを与えているのが、シャンパーニュ地方でも屈指の深さを誇る地下セラーです。119段の階段を下った地下30メートルに広がる空間は、年間を通じて気温が低く一定に保たれています。この静寂と冷涼な環境こそが、きめ細かな泡と、複雑で奥深い熟成香をゆっくりと育む理想的な環境を提供しています。

40%のリザーブワインが織りなす卓越したブレンド

本キュヴェの最大の特徴は、モンターニュ・ド・ランス地区のプルミエクリュを中心としたシャルドネから生み出される特有のふくよかさにあります。 一貫したメゾンのスタイルを表現するため、約40%もの高品質なリザーブワインを贅沢にブレンド。さらにセラーで4年以上という長期間の熟成を行うことで、驚くほどクリーミーなテクスチャーと調和のとれた深い味わいが完成します。

】バニラとイチジクの香りに包まれる至福のひととき

グラスに注ぐと、淡く輝くゴールドの色調に、かすかなグリーンの反射が美しく煌めきます。グラスを近づけると、バニラやアカシアの花、そしてイチジクの華やかなアロマが広がります。口に含んだ瞬間のアタックは非常にフレッシュでありながら、ピーチ（桃）やアプリコット、柑橘系の豊かな果実味が優しく舌を包み込みます。余韻には爽やかさが長く持続し、飲む者を魅了します。

アペリティフ（食前酒）としてはもちろんのこと、シーフードや魚料理と合わせることで、双方の魅力を最大限に引き出す見事なマリアージュを奏でます。