リュード村の新生グローワー

マイィの西隣に位置するリュード。これまでこの村に本拠に置くグローワーで広く知られているのはベレッシュくらいでしたが、ここにもやっと新世代のグローワーが登場しました。

当主のアルチュールは７年かけて自身のワイン造りのアイデンティティを模索。ドメーヌの畑が生命を取り戻したことを見極めた2021年、家業のブランドは別に、自分名義のシャンパーニュの醸造に着手しました。

ドメーヌのエントリー・キュヴェ

リュード村の厳選された3品種のブドウをブレンドして造られるドメーヌのエントリー・キュヴェ。

手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレス。野生酵母で樽発酵・樽熟成。樽内でのアルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で樽熟成。マロラクティック発酵は行わず、熟成後は濾過や清澄、低温安定化は行わず、3品種をブレンドしてティラージュし、瓶内二次発酵。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リーを行います。SO2は圧搾時に必要最低限のみ添加。

デゴルジュマン：2024年7月8日
ドサージュ：ゼロ
※残糖が3.0g/Lあるため、エチケットの表記はエクストラ・ブリュットになっています。
生産本数：4,300本
SO2トータル：35mg/L。（2025年2月時点）

「Prémicesプレミス」とはフランス語で「初物や初穂」を意味します。このキュヴェがアルチュール・ルリエーヴルとしての初めてのキュヴェであり、ドメーヌのラインナップのエントリー・キュヴェであることから、このように命名されました。