ミルヌッフソンヴァンキャトル1924ーシャンパーニュ専門店マチュザレム

【ご予約商品・8月30日発送予定】フランス産青カビチーズ／＜1924＞（1カット約300g）

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下記【ご注文に関して】をご確認の上、ご注文ください。

チーズ専門店LAMMAS

チーズ専用のショーケースとセラーを設け、チーズの状態管理に力を入れる東京のチーズ専門店LAMMAS。
チーズ熟成士が熟成したフランス・イタリアのチーズを中心に、ヨーロッパ各地のチーズを取り扱っています。
商品ひとつひとつから『おいしいチーズを仕入れて、美味しい状態で召し上がっていただきたい』という想いが伝わってきます。

牛乳と羊乳の混乳のブルーチーズ

ミルヌッフソンヴァンキャトル＜1924＞は、その時代を回顧し、生産者と熟成士が新たに作り上げた特別なチーズ。名前は年号の1924年に由来しており、絶大な人気を誇るロックフォールがAOCを獲得した年が1925年。それ以前から作られていた歴史あるチーズであることを物語っています。

味わい

熟成のねっとりとした食感に青カビの刺激と、羊乳の持つミルクの甘みやコクが口中に広がります。牛乳と羊乳の混乳なのでまったりしすぎず、後味がスッキリとしています。鰹節やおだしにも相似した特有の旨みを醸し出しています。

食べごろの目安

熟成が進むにつれ、比較的青カビの刺激が強くなりますので、苦手な方はお早めにお召し上がりください。

熟成士

エルベ・モンス/HERVE MONS
国が認める最高職人の称号、MOF(Meilleur Ouvrier de France)のチーズ部門にて、名誉ある初代として授章したチーズ熟成士。
タイプによってそれぞれの熟成庫を持ちチーズのポテンシャルを最大限に引き出す熟成を行っています。

【ご注文に関して】

注文締切日：8月26日(火)14:00迄
発送予定日：8月30日(土)以降、順次発送予定。

・注文締切後の変更・キャンセルは不可とさせていただきます。
・お届け日の指定は承れませんのでご了承ください。
・こちらの商品はクレジットカード・AmazonPayでのご決済のみとさせていただきます。
・同時にシャンパーニュをご注文いただいた場合、チーズと同梱にて発送させていただきます。
・賞味期限は、ご注文商品によって異なりますが、入荷時から10-20日程です。
・現地での生産が間に合わない等、商品がご用意できない場合がございます。その際は別途代替品のご提案をさせていただきます。

名称	＜1924＞ミルヌッフソンヴァンキャトル
内容量	約300ｇカット
原産地名	フランス／オーヴェルニュ地方
タイプ	青カビ
乳種	羊乳・牛乳
賞味期限	別途商品に記載（入荷時から10-20日程）
発送方法	冷蔵発送
保存方法	冷蔵保存（冷蔵庫の野菜室等）