ペルスヴァル家に新たなドメーヌが誕生

今や世界中で手に入らないシャンパーニュとなったクレモン・ペルスヴァル。新世代の代表格とも呼ばれる彼を生んだ’’ペルスヴァル家’’から、新たなドメーヌが誕生しました。クレモンの従妹である「マリオン・ペルスヴァル」です。

クレモン・ペルスヴァルと同じ村、醸造所、セラーを使用して造られます。近年、長い澱との接触で味わいの深さや余韻の変化を追求しているクレモンに対し、マリオンは、よりテロワール重視で、フレッシュで素直な美味しさを目指しています。

生産本数2,565本。’’伝統的’’アッサンブラージュ

シャムリー村の粘土質、石灰質、砂質など様々な土壌をもつ3ヵ所の畑から造られるキュヴェ。伝統的なアッサンブラージュなのでトラディションと名づけられました。2022年をベースワインとした3ヴィンテージをブレンドしています。

淡いピンク色を帯びた外観に泡立ちは優しく繊細。伸びが良くクリアな味わいで豊富なミネラルや塩味が印象的な一本です。

ドサージュ 3g/L