「モノ」にこだわるワイナリーの神髄 〜シャルドネ〜

1795年設立のノワックは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するヴァンディエール村にドメーヌを構え、代々ブドウの栽培を行っていました。1915年に元詰めを開始し、現当主フラヴィアンが7代目を担います。

「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」を理想のワイン像として掲げ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの約7ha、20区画の畑から渾身のシャンパーニュを造りだします。

標高100ｍの貝殻の化石を多く含む土壌から採れたシャルドネを使ったテュイルリーは、薫製香や、シトラス、ホワイトムスクなどの香りが特徴的。繊細で、芯のある美しいブラン・ド・ブランに仕上がっています。

熟成期間は52カ月以上で、ドサージュ0g/L。生産本数は約2,402本です。