3つのグラン・クリュを持つブラン・ド・ブランの名手

コート・デ・ブランにクラマン、オワリー、シュイィの3つのグラン・クリュを持ち、シャルドネだけを栽培しているジ・ヴィニエ。9代目当主のナタリーが畑とセラーを担当し、弟がビジネスを担います。家族ぐるみの友人で、醸造家兼生物学者でもあるセバスチャン・ニケルと協力しながら、真のテロワールを追求するシャンパーニュを手掛けています。

持続可能な栽培を目指し、現在は除草剤や殺虫剤を使用せず、2019年にはHVE(高基準環境価値)の最高レベルである＜レベル3＞を取得しています。

ピュール・クラマンの初ヴィンテージとなる2016年の収穫ブドウのみを使用した限定キュヴェ。クラマン村の白亜質土壌のリューディ「レ・フルシュ」 の樹齢55年の上質なシャルドネ100％のブラン・ド・ブランです。

マロラクティック発酵を丁寧に行い、5年超もの瓶内熟成期間の後に満を持してリリースされるドメーヌの自信作。

ドサージュ5ｇ/L。