わずか0.4haの区画で栽培された単一年の収穫ブドウから造られるミレジメ

ヴァレ・ド・ラ・マルヌのトレルー・シュール・マルヌ村で、1981年に設立、1992年より元詰めを始めたRM。現当主のトリスタン・イエストは、複数のドメーヌで研鑽を積んだ後、2001年に家業に参画。2003年からは、自身の名前をブランド名に、シャンパーニュを造っています。

10種類以上のキュヴェを造っていますが、生産量はごくわずか。各区画ごとや、種類ごとに分けて醸造し、長期熟成することで、それぞれのテロワールを表現しています。

クルセル(Courcelles)という名の0.4haの区画で栽培された単一年の収穫ブドウから造られるミレジメ。
生産量762本、マチュラション・シュール・リーの期間122か月、:2022年7月デゴルジュ、ドサージュはゼロです。

新鮮なミネラルやパン、酵母などのニュアンスに、熟した柑橘系果物やハチミツを思わせる香りが広がります。泡立ちは繊細で、まろやかで豊かなストラクチャーを備えた味わい。口中を駆け巡るフレーバーは長く続き、ドライフルーツのニュアンスが余韻に残ります。