グランクリュ・オワリーのシャルドネを100％使用した贅沢キュヴェ

1905年設立。「テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ」の会に新たな生産者として初めて入会を許された話題の生産者スエナン。現当主は元スポーツインストラクターという異例の経歴を持つ4代目のオレリアン・スェナン氏。

コート・デ・ブランのクラマン、シュイィ、オワリーとランスの西にあるマシフ・ド・サン・ティエリーに合計5haのブドウ畑を所有しています。

オワリーのシャルドネを100％使用したこのキュヴェは、自生酵母のみ使用し区画別に発酵後、澱とともに6〜9ヶ月間熟成。6〜7年使用したアカシア樽を30％使用。瓶内2次発酵後、18ヶ月熟成。
ベースワインは2015年。ドサージュ2g/L。2018年11月5日デゴルジュマン。生産量11,472本。

生き生きとした酸味、ダイナミックなエネルギーを感じる事ができ、ドサージュは僅かながら、充実した果実により厚みさえ感じる事が出来る1本です。