樽熟成された1975年植樹のムニエ

1795年設立のノワックは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの右岸に位置するヴァンディエール村にドメーヌを構え、代々ブドウの栽培を行っていました。1915年に元詰めを開始し、現当主フラヴィアンが7代目を担います。

「テロワールのピュアさ、力強さを余すところなく表現するワイン」を理想のワイン像として掲げ、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの約7ha、20区画の畑から渾身のシャンパーニュを造りだします。

テール・ブルーは、標高180ｍの斜面上部に位置する、化石を含む石灰質土壌から採れたムニエを100％使用しています。パワフルかつエネルギッシュでありながらも涼やかなキャラクターを持ち、レモンやイチゴのアロマが広がります。強いミネラルと驚くほど長く続く余韻を楽しめます。

マロラクティック発酵をせず、樽で熟成。熟成期間は36カ月以上で、ドサージュ2g/L。生産本数はわずか1,000本です。