ムニエの魅力とソフトで素直な美味しさを楽しめる、癒し系キュヴェ

1954年創業、先祖から受け継ぐ現在5代目の家族経営RMのジョリー・シャンパーニュ。畑はシャティヨン・シュール・マルヌ、トロワシー、ヴェルヌイユの3つの村に分かれており、合計12haを所有。シャルドネ1.3ha、ピノ・ノワール1.1ha、残りはすべてムニエを栽培しており、平均樹齢は40年です。

メゾンのスタンダードキュヴェであるブリュットは、前年に収穫されたブドウを60％、2年前に収穫されたものを40％使用し、今では珍しいシャンパーニュの伝統的プレス機を使って、2人がかりで3時間半かけて絞っています。ドサージュは8g/L。

優雅な香りと新鮮な果実感があり、心地良い柔らかさを感じ、ムニエ100％の味わいをお楽しみ頂けます。個人客とイギリスへの輸出で生産量の殆どが捌けてしまうため、あまりメディアに出ることはありませんが、シャンパーニュ玄人の間でその品質が絶賛されているシャンパーニュです。