3つのグラン・クリュを持つブラン・ド・ブランの名手

コート・デ・ブランにクラマン、オワリー、シュイィの3つのグラン・クリュを持ち、シャルドネだけを栽培しているジ・ヴィニエ。9代目当主のナタリーが畑とセラーを担当し、弟がビジネスを担います。家族ぐるみの友人で、醸造家兼生物学者でもあるセバスチャン・ニケルと協力しながら、真のテロワールを追求するシャンパーニュを手掛けています。

持続可能な栽培を目指し、現在は除草剤や殺虫剤を使用せず、2019年にはHVE(高基準環境価値)の最高レベルである＜レベル3＞を取得しています。

クラマンとシュイィにまたがった"レ・ロング。ヴェルジュ"と呼ばれる区画のシャルドネを100％使用。ドイツのシャンパーニュ・ガイドで3つ星の評価を受けたこのキュヴェは、瓶内熟成5年、ドサージュは5g/Lです。

ジンジャーやスパイス、バターケーキが層を成し、エレガントでありながら凝縮感と力強さも感じます。独特な威厳を持ち、わずかな緊張感とチョーク質土壌由来のミネラル感が味わいを引き締めます。

日本が大好きだという当主。筆文字を彷彿させるラベルは、どこか和を感じさせるデザインです。