1683年にブドウ栽培家として創業、1960年代にレコルタン・マニピュランとしてのシャンパーニュ造りを開始したシャルトーニュ・タイエ。

ジャック・セロスで研鑽を積んだアレクサンドル・シャルトーニュが現在の当主。メルフィ村の多様なテロワールを活かした畑作りやベースワインのタンク別の発酵を行うなど、その真摯で情熱的な手法で生み出されるシャンパーニュが高い評価を受けています。

メルフィの守護聖人サンタンヌの名を冠したメゾンのスタンダード・キュヴェ。ステンレスタンクを使用、36ヶ月熟成。砂質が多い土壌ならではの滑らかで広がりのあるスタイルです。
リンゴや蜂蜜、アーモンドに溶かしバターを思わせる豊かなアロマ。シルキーなタッチでふくよかな果実味やイーストのニュアンスが広がりますが、ややビターなミネラリティがしっかりと全体を引き締めています。

熟成感とみずみずしさが共存した味わいと、まとまりのある綺麗なフィニッシュ。メルフィの深遠さとアレクサンドルの職人技を感じる出色の一本です。