ユーグ・ゴドメ Hugues Godome

生産者業態 RM レコルタン・マニピュラン
生産者所在地 モンターニュ・ド・ランス > ヴェルズネイ村(グラン・クリュ)
栽培 ビオディナミ
醸造 天然酵母のみで発酵
歴史 2015年設立
畑面積 11ha

洗練された本物のシャンパーニュ造りを追求するRM

モンターニュ・ド・ランス地区の中でも美しく牧歌的な風景を誇るヴェルズネイ村に居を構えるRM、ユーグ・ゴドメ。モンターニュ・ド・ランス4つの村(ヴェルズネイ、ヴェルジィ、ヴィリエ・マルムリィ、ヴィルドマンジュ)に40区画を所有しています。

祖先のエミリー、ジョセフ、ベルトランに続き、ユーグは40年間葡萄・醸造を担当してきました。決して自慢気に語る事なく謙虚な人柄のユーグですが、彼が生み出す高品質なブドウはマルゲなど優良な造り手達が購入するほどで、プロフェッショナルからの圧倒的な支持を受ています。

2006年よりビオロジック、ビオディナミを導入。土壌改良は出来る限り行わず、畑の梳き入れを行い、表土に草を生やす等、土と葡萄樹が調和した自然のエコシステムを築いています。

一貫したフィロソフィーが並外れた品質を生み出す

ヴィリエ・マルムリィの粘土質の葡萄からは官能的な要素を、ヴィルドマンジュのムニエは旨みを、ヴェルジィ、ヴェルズネイのピノ・ノワールは強さをシャンパーニュに与える、という考えの下、所有する40区画はそれぞれ斜面の向きや土壌のタイプが異なります。

葡萄を栽培する上で、葡萄畑とその周囲をとりまく自然環境のリズムを壊さない事を重要視しており、10数年前から始めたビオディナミにより、2013年にはAB認証を取得しました。(AB認証…フランス農業省が管轄するオーガニック認証団体の世界基準とも言われる厳格な認定)

素晴らしいシャンパーニュを生み出すユーグの言葉には一貫した哲学があります。『自然に寄り添い、自然と調和したワインを造る必要がある。なぜならば私達はテロワールの将来に責任があるからだ。それぞれのテロワールの個性を尊重し、洗練された本物のシャンパーニュを造っていく事。そんな私達の葡萄に対する仕事や姿勢は、そのままシャンパーニュの味わいとなって表現される。』

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ユーグ・ゴドメ プルミエ・クリュ レ・ロマン 2011

16,500円(税込)
14,080円(税込)

自然栽培のスペシャリストが手掛けるムニエ100%のキュヴェ。ムニエ特有のフレッシュさが味わいにアクセントを与え、長く繊細な余韻へと続く、唯一無二のシャンパーニュ。


ユーグ・ゴドメ プルミエ・クリュ レ・アルエット・サン・ベット 2011

16,500円(税込)
14,080円(税込)

年産わずか900本。テロワールから表現される美しいミネラル感と樽で熟成された豊かさの絶妙なハーモニーを奏でる比類なき存在感を放った一本。


ユーグ・ゴドメ グラン・クリュ ファン・ボワ

13,200円(税込)
11,330円(税込)
SOLD OUT

生み出すシャンパーニュがすべて一級品を誇るユーグ・ゴドメのグラン・クリュの力強さを体現した特別なキュヴェ。


ユーグ・ゴドメ プルミエ・クリュ ブラン・ド・ブラン

8,580円(税込)
7,700円(税込)
SOLD OUT

上質なブラン・ド・ブランが持つフィネスとエレガンスにどこか優しい丸みのあるニュアンスを感じさせる素晴らしい一本。



ユーグ・ゴドメ プルミエ・クリュ ラ・レゼルヴ

8,470円(税込)
7,260円(税込)
SOLD OUT

日本への流通量が極めて少ない希少なRM生産者、ユーグ・ゴドメの高品質なスタンダード・キュヴェ。


ユーグ・ゴドメ グラン・クリュ レ・シャン・サン・マルタン 2012

17,600円(税込)
15,070円(税込)
SOLD OUT

単独所有畑「レ・シャン・サン・マルタン」のピノ・ノワールを贅沢に使用したブラン・ド・ノワール。ブドウの力強さが活きたグラン・クリュらしい至極の一本。


ユーグ・ゴドメ グラン・クリュ ミレジム 2012

12,100円(税込)
10,340円(税込)
SOLD OUT

ユーグの哲学に沿った、丁寧なブドウ栽培の技が光る極上の一本。


ユーグ・ゴドメ グラン・クリュ ブラン・ド・ノワール

9,240円(税込)
7,920円(税込)
SOLD OUT

相反する上質なピノ・ノワールが見事に調和。複雑味と旨味を兼ね備えたグラン・クリュの偉大さを感じさせる逸品。


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