本場イタリア産生ハム・生ベーコン

生ハム界のプリンスと称される豚腿肉のスモーク生ハム「スペック」。噛めば噛むほど旨味が増す豚の肩ロースを熟成させた「コッパ」イタリア料理では欠かせない豚バラ肉の生ベーコン「パンチェッタ」。

地中海の塩漬け技術と、北ヨーロッパの燻製の技術が融合して生まれた、凝縮した旨味を持つ生ハム・生ベーコンをお楽しみください。