フィリポナ Philipponnat

世にフィリポナを知らしめたクロ・デ・ゴワセ

フィリポナ家はシャンパーニュ地方でも古い家系です。第二帝政の頃からワイン造りを始めていましたが、シャンパンハウスとしては、第一次世界大戦が始まる少し前の1910年にマルヌ川岸のマルイユ・シュール・アイ村(アイの東隣の村)から始まります。

まだ誰もが知らなかったフィリポナが急に話題になったのは、1935年に「クロ・デ・ゴワセ」のブドウ畑を買ってからのことでした。それもそのはず、この5.5haほどの畑は広いシャンパーニュ地方の中で、単独畑名を名乗れる僅か2つの名畑の内の1つでした。(他の1つはクリュッグ社所有の「クロ・デ・メニル」)アイの丘自体がシャンパーニュ地方で1番良い所だけに、トップ中のトップの畑になります。

後味から飲み終わったあとの美しい印象

製造法は非常に保守的で、発酵はステンレス槽で行われ、新鮮さを際だたせるためにマロラクティック発酵は行いません。すべてのキュヴェの第一次発酵にオーク樽を使うのではなく、熟成の時の全体の20%だけをオーク樽で熟成させるように厳しく制限されています。これにより出来立てのワインの酸化に対する免疫力を付け、よりしっかりとした骨格を与え、秀逸さを長く保たせることになります。

この様にしてできるフィリポナのシャンパーニュは香りは花のように華やかですが、しっかりとした酒質を持ち、バランスの良さで高い評価を得ています。ことに後味から飲み終わったあとの印象が実に美しく、シャンパーニュをよく飲み込んでおられる人ほど惚れ込みます。この後味から飲み終わったあとの美しい印象を、是非お楽しみください。

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フィリポナ レゼルヴ・ミレジメ1983 飲み比べ2本セット【degorgement2007&2015】

60,000円(税込64,800円)
47,500円(税込51,300円)

希少なフィリポナ蔵出しヴィンテージ・キュヴェ2本セット。優良な1983年のデゴルジュマン違いを飲み比べ。


フィリポナ レゼルヴ・ミレジメ2000 飲み比べ2本セット【degorgement2008&2015】

48,000円(税込51,840円)
36,860円(税込39,808円)

希少なフィリポナ蔵出しヴィンテージ・キュヴェ2本セット。芳醇な2000年のデゴルジュマン違いを飲み比べ。


フィリポナ グラン・ブラン1999 飲み比べ2本セット【degorgement2006&2008】

48,000円(税込51,840円)
36,860円(税込39,808円)

希少なフィリポナ蔵出しヴィンテージ・キュヴェ2本セット。シャルドネが秀逸な1999年のデゴルジュマン違いを飲み比べ。


フィリポナ レゼルヴ・ミレジメ 1999 【degorgement2005】

24,000円(税込25,920円)
19,000円(税込20,520円)

およそ20年を経た古酒ならではの熟成感。現在フランスからの希少な蔵出しヴィンテージ・キュヴェです。



フィリポナ グラン・ブラン 1983【degorgement2016】

30,000円(税込32,400円)
24,320円(税込26,265円)

”偉大な白”と名付けられたブラン・ド・ブラン。優良な1983年の希少な蔵出しヴィンテージ・キュヴェです。


フィリポナ グラン・ブラン 1988 【degorgement2016】

47,000円(税込50,760円)
35,150円(税込37,962円)

グラン・ヴィンテージの1988年産、”偉大な白”と名付けられたブラン・ド・ブラン。希少な蔵出しヴィンテージ・キュヴェです。


フィリポナ クロ・デ・ゴワセ・モノポール 1994 【degorgement2013】

52,000円(税込56,160円)
41,800円(税込45,144円)

フランス現在からの希少な蔵出しヴィンテージ・キュヴェ。クロ・デ・ゴワセの奥深い世界をご堪能ください。


フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュット 【ギフトボックス】

7,000円(税込7,560円)
5,225円(税込5,643円)

豊富なアロマが魅力的なフィリポナのスタンダード・キュヴェ。柔らかなタッチはメゾンのスタイルをそのものを表現しています。



フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュット【ハーフボトル】

3,800円(税込4,104円)
3,135円(税込3,385円)

豊富なアロマが魅力的なフィリポナのスタンダード・キュヴェ。柔らかなタッチはメゾンのスタイルをそのものを表現しています。


フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ノン・ドゼ 【ギフトボックス】

7,000円(税込7,560円)
5,225円(税込5,643円)

最高品質の完熟したブドウを使用した芳醇なドサージュ・ゼロ。力強さを感じる芳醇なスタイル。


フィリポナ レゼルヴ・ロゼ・ブリュット 【ギフトボックス】

8,500円(税込9,180円)
6,365円(税込6,874円)

華やかな香りとフルーティーな味わいが軽快に広がる正統派のロゼ・シャンパーニュです。


フィリポナ キュヴェ "1522" プルミエクリュ ロゼ  【ギフトボックス】

20,000円(税込21,600円)
15,200円(税込16,416円)

フィリポナ家の記念すべき1522年。歴史的な年を名前に冠したスペシャル・キュヴェ。フレッシュで複雑味を帯びた味わいは別格。



フィリポナ クロ・デ・ゴワセ・モノポール 2006【ギフトボックス】

28,000円(税込30,240円)
21,850円(税込23,598円)

シャンパーニュ地方で”希少なモノポール”を名乗れるその畑の一つである『クロ・デ・ゴワセ』。絶対的な存在感を誇る逸品。


フィリポナ マルイユ・シュル・アイ 2006 【木箱・限定商品】

25,000円(税込27,000円)
23,750円(税込25,650円)

フィリポナのアイデンティティーとも言えるマルイユ・シュル・アイ村の4つの畑をブレンド。生産本数僅かな希少品が限定入荷です。


【希少品】フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュット 【マチュザレム 木箱】

92,800円(税込100,224円)
66,500円(税込71,820円)

豊富なアロマが魅力的なフィリポナのスタンダード・キュヴェ。日本国内では大変希少なマチュザレム・サイズです。


フィリポナ ブラン・ド・ノワール 2009 【ギフトボックス】

10,000円(税込10,800円)
7,410円(税込8,002円)
SOLD OUT

ピノ・ノワール100%で力強さと優雅さの極致を表現。層となった複雑な味わいが楽しめるヴィンテージ・キュヴェ。



フィリポナ クロ・デ・ゴワセ ジュストロゼ 2005 【ギフトボックス 限定商品】

55,000円(税込59,400円)
43,700円(税込47,196円)
SOLD OUT

シャンパーニュのロマネ・コンティと称されるシャンパーニュ地方のモノポール『クロ・デ・・ゴワセ』。比類なき存在感を持つロゼ・シャンパーニュ。


フィリポナ グラン・ブラン・ブリュット 2006 【ギフトボックス】

10,000円(税込10,800円)
7,600円(税込8,208円)
SOLD OUT

グランクリュ、プルミエクリュのシャルドネ100%で造られた『偉大な白』。シャルドネにおいてもフィリポナらしい力強さが感じられます。


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生産者訪問レポート RM シャンパン 生産者 マチュザレム フェイスブック ティエノ来日レポート ティエノ来日レポート ソムリエのワインコラム「デゴルジュマン」 AYALA アヤラ来日セミナー R&Lルグラ来日セミナー マイィ来日セミナー エリックロデズ来日セミナー ガティノワ来日セミナー ギィ・シャルルマーニュ来日セミナー

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