【秋の味覚に寄り添う特別セット】美食を引き立てる至高のキュヴェ4選

シャンパーニュの真髄は、各メゾンの顔とも言える「スタンダード・ブリュット」にこそ宿ります。今回は、食欲の秋に美味しいお食事と合わせてぜひ飲んでいただきたい、全く異なる個性を持つ4本の魅力的なシャンパーニュを厳選し、【セット特別価格】にてご用意いたしました。

ピノ・ノワールのふくよかさが魅力の「ロワイエ・エ・フィス」、歴史と格式を感じさせる「シャルル・ド・カザノーヴ」、現代フランスで圧倒的な支持を誇る「ニコラ・フィアット」、そして芸術的な気品を放つ「ペリエ・ジュエ」。王道からモダンまで、それぞれの個性がグラスの中で交錯する特別な飲み比べをお楽しみください。

【造り手の哲学を味わう】歴史と革新が交わる4つのメゾン

4つのメゾンは、それぞれ独自のフィロソフィー（哲学）を掲げています。 コート・デ・バール地区の「ロワイエ・エ・フィス」は、代々続く家族経営で大地に寄り添う誠実なワイン造りを貫く生産者です。続く「シャルル・ド・カザノーヴ」は1811年創立の老舗であり、イギリスのエドワード7世に愛飲されたことでも知られる、実直で確かな品質を誇ります。

一方「ニコラ・フィアット」は1976年創業と若いメゾンでありながら、150以上のクリュ（畑）を束ねる強みを活かし、瞬く間に現代フランスを代表するトップブランドへと躍進しました。そして「ペリエ・ジュエ」。自然への深い敬意と芸術的な美意識を重んじる哲学は、創業時から現在に至るまで、その美しいボトルと味わいに刻まれています。

【メゾンの個性が光る】アッサンブラージュと秘蔵ワインの妙

複数年のワインをブレンドする「アッサンブラージュ」と、各メゾンが熟成・保管している「リザーヴワイン」。この2つの要素の掛け合わせこそが、ノン・ヴィンテージ・シャンパーニュの醍醐味です。

「ロワイエ・エ・フィス」はピノ・ノワールを主体（約75%）とし、黒ブドウの豊かなコクを前面に押し出します。対する「シャルル・ド・カザノーヴ」は、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの3品種をバランス良く配し、複雑味を表現。

「ニコラ・フィアット」は20〜35％ものリザーヴワインを使用することで、毎年ブレのないエレガントなスタイルを確立。

「ペリエ・ジュエ」のグラン・ブリュットは、軽やかでフローラルなシャルドネを軸に、ピノ・ノワールとムニエが見事な調和を生み出し、洗練されたテロワール（畑の個性）を表現しています。

【至福のテイスティング】4つの異なる表情を堪能する

ロワイエ・エ・フィス キュヴェ ド レゼルヴ ブリュット

グラスに注ぐと輝くような黄金色。熟したリンゴや赤い果実のアロマが広がり、ピノ・ノワール由来の力強い果実味を感じさせます。柔らかな酸とのバランスが心地よい、秋の豊かな食材にも負けないリッチな仕上がりです。

シャルル・ド・カザノーヴ・ブリュット

きめ細やかな泡立ちを伴う麦わら色。ブリオッシュやココアビーンズの香ばしさに、ピンクグレープフルーツの瑞々しい香りが重なります。しっかりとした骨格を備え、トースト香を帯びた優雅な余韻が長く続きます。

ニコラ・フィアット レゼルヴ・エクスクルーシヴ ブリュット

澄んだライトゴールドの色調。白系果実のアロマに、アーモンドやヘーゼルナッツのニュアンスが寄り添います。フレッシュな口当たりで非常に均整が取れており、アペリティフ（食前酒）からメインまで幅広く寄り添う万能な味わいです。

ペリエ・ジュエ グラン・ブリュット

美しく連なる繊細な気泡。白い花や柑橘類、かすかに漂うハチミツの香りが華やかに彩ります。口に含むと驚くほど軽やかで、洗練されたミネラル感とクリーンな余韻が静かに魅了します。繊細な味付けのお料理と抜群の相性を誇ります。