【ご予約商品・8月29日発送予定】イタリア産セミハードチーズ／テストゥーン・アル・バローロ（1カット約300g）

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2026年8月29日(土)以降、順次発送予定です。
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下記【ご注文に関して】をご確認の上、ご注文ください。

チーズ専門店LAMMAS

チーズ専用のショーケースとセラーを設け、チーズの状態管理に力を入れる東京のチーズ専門店LAMMAS。
チーズ熟成士が熟成したフランス・イタリアのチーズを中心に、ヨーロッパ各地のチーズを取り扱っています。
商品ひとつひとつから『おいしいチーズを仕入れて、美味しい状態で召し上がっていただきたい』という想いが伝わってきます。

別名”酔っぱらいチーズ”

テストゥーン・アル・バローロはワインの搾りカスに覆われたセミハードタイプのチーズです。
牛乳をメインにごく少量の山羊乳で作られるテストゥーンというチーズを半年熟成した後、樽の中にイタリアワインの王様バローロのワインとその搾りカスとともにチーズを漬け込んでさらに半年熟成したもの。
ワインの香りがチーズに染み込み、イタリアでは「酔っぱらいチーズ」というカテゴリーにも分類されています。

味わい

ほろほろとした崩れやすい白い生地は爽やかな酸味と熟成の旨みが感じられます。その中にしっかりと芳香なワインの味も相交じり、とても香り高く、高貴な味のするチーズに仕上げられています。

ペアリング

バローロと。もしくはイタリア北部のエレガントな赤ワインを合わせて。

【ご注文に関して】

注文締切日：2026年8月24日(月)14:00迄
発送予定日：2026年8月29日(土)以降、順次発送予定。

・注文締切後の変更・キャンセルは不可とさせていただきます。
・こちらの商品はクレジットカード・AmazonPayでのご決済のみとさせていただきます。
・お届け日の指定は承れませんのでご了承ください。
・同時にシャンパーニュをご注文いただいた場合、チーズと同梱にて発送させていただきます。
・賞味期限は、ご注文商品によって異なりますが、入荷時から10-20日程です。
・こちらの商品はラッピング対象外とさせていただきますのでご了承くださいませ。
・現地での生産が間に合わない等、商品がご用意できない場合がございます。その際は別途代替品のご提案をさせていただきます。

名称	テストゥーン・アル・バローロ/TESTUN AL BAROLO
内容量	約300gカット
生産地域	イタリア＞ピエモンテ州
タイプ	ハード／セミハード
乳種	牛乳、山羊乳
サイズ	直径約30cm×高さ約10cm
賞味期限	別途商品に記載 (入荷時より10～20日程)
発送方法	冷蔵発送
保存方法	冷蔵保存（冷蔵庫の野菜室等）