アンセロム・セロスに影響を受けた兄弟

天才アンセロム・セロスに影響を受けた優秀な造り手が多く活躍する中、注目を集めているのがミニエール。

ジャック・セロスで修行をしたフレデリックとロドルフ兄弟が2005年よりドメーヌを継承。セロスと同様に樽発酵と樽熟成による醸造。ノン・ヴィンテージでも最低5〜6年の長期瓶内熟成を経てからリリースをしています。

ドメーヌを象徴するアンフリュアンス

初めて世に送り出したドメーヌを象徴するキュヴェが"Influence （アンフリュアンス）"。アンフリュアンスとはフランス語で「影響」。ジャック・セロスから受けた大きな「影響」を名前に込めたドメーヌの看板キュヴェ。

2015年6月ティラージュ。2024年12月デゴルジュマン。ドサージュは4.5g/L。

豊かなミネラル感が表現された、力強く複雑な香り。アタックは素直で、口中は全体としてパイナップルやバナナ、マンゴーなどの黄色い果物を思わせる複雑な風味とチョコレートのノートが感じられます。フィニッシュには柑橘果物と樽香と焙煎の風味が余韻に残ります。