【ご予約商品・8月30日発送予定】イタリア産ハードチーズ／パルミジャーノ・レッジャーノ　モンターニャ24ヶ月熟成（1カット約300g）

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チーズ専門店LAMMAS

チーズ専用のショーケースとセラーを設け、チーズの状態管理に力を入れる東京のチーズ専門店LAMMAS。
チーズ熟成士が熟成したフランス・イタリアのチーズを中心に、ヨーロッパ各地のチーズを取り扱っています。
商品ひとつひとつから『おいしいチーズを仕入れて、美味しい状態で召し上がっていただきたい』という想いが伝わってきます。

パルミジャーノ・レッジャーノ　モンターニャ
24ヶ月熟成

イタリア北部の大自然で育った牛のミルクで作られるハードタイプのチーズで、 "イタリアチーズの王様"と称されています。
最初に販売されたのは1200年にまで遡り、何世紀もの間、パルミジャーノ・レッジャーノはその製造方法を変えず、今日でも中世と同様、添加物を一切使用しない自然な方法で作られています。

カセイフィッチョカーヴォラ993が造るパルミジャーノは日本初輸入！ワールドチーズアワードで3年連続金賞を受賞しています。

パルミジャーノ・レッジャーノ　モンターニャ48ヶ月熟成との食べ比べもオススメ♪

味わい

ミルクの甘みにしっかりした熟成の旨みがのって美味しくなった頃合いです。香りを楽しみたい方には一番おすすめの熟成状態です。

ペアリング

発泡酒や赤白ワイン、ビールなど…比較的お酒を選ばず楽しめます。バルサミコや、花の香りのするハチミツ、黒いベリーのジャムなど合わせても◎

熟成士

カセイフィッチョカーヴォラ993/Caseificio Cavola993
993は酪農場のシリアルナンバー。
カゼフィーチョ・カヴォラ酪農場は標高約900mの牧草地で、化学肥料や農薬を避け畑を耕作します。その結果良質な牛乳を作ることができ、何世代にも渡り伝統を守りながら、改良・成長してきたおかげで、993番は、最高品質の山岳チーズの代名詞として知られるようになります。新鮮なミルクを新鮮なうちにチーズに加工し、経験豊かな職人がゆっくりと丁寧にチーズ作りを行っています。

【ご注文に関して】

注文締切日：8月26日(火)14:00迄
発送予定日：8月30日(土)以降、順次発送予定。

・注文締切後の変更・キャンセルは不可とさせていただきます。
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・こちらの商品はクレジットカード・AmazonPayでのご決済のみとさせていただきます。
・同時にシャンパーニュをご注文いただいた場合、チーズと同梱にて発送させていただきます。
・賞味期限は、ご注文商品によって異なりますが、入荷時から10-20日程です。
・現地での生産が間に合わない等、商品がご用意できない場合がございます。その際は別途代替品のご提案をさせていただきます。

名称	パルミジャーノ・レッジャーノモンターニャ(24ヶ月熟成)/PARMIGIANO REGGIANO MONTAGNA
内容量	約300gカット
生産地域	イタリア／エミリア・ロマーニャ州
タイプ	ハード／セミハード
乳種	牛乳
賞味期限	別途商品に記載 (入荷時より10-20日程)
発送方法	冷蔵発送
保存方法	冷蔵保存（冷蔵庫の野菜室等）