ピエリー村に再び脚光を浴びせた立役者

今まさに、シャンパーニュを代表するスター生産者へと登り詰めようとしている”ジャン・マルク・セレック”。著名な評論家からは、「シャンパーニュ地方で最もエキサイティングでダイナミックな若手生産者の一人だ」と称賛されています。

セレック家が居を構えるピエリー村は、かつて18世紀初頭にはドン・ペリニヨンと同価格で取引されていたという輝かしい歴史があります。セレックはそのピエリー村に再び脚光を浴びせたスター生産者なのです。

手作りのフィーヌを使用した贅沢ラタフィア

ドメーヌの最終プレスから得られたブドウ果汁とマルヌの純アルコール（アルコール度数 94.5%）で造られるのがこちらのラタフィア。最終的なアルコール度数は18%です。

マールではなくフィーヌを使用し、そのフィーヌから自分達で作っており、非常に贅沢で手間暇をかけた一本です。

冷蔵庫で長く保管できますので、食前酒や食後酒として少しずつお楽しみ下さい。