料理を引き立てるスパークリングティー

英国の食品化学博士課程で知り合ったカップル、チャーリー＆ナタリー・ウィンクワーク・スミスが、ワインのように料理を引き立てる香り・味わい・飲み心地を備えたノンアルコール飲料を開発。

茶葉とその畑を選ぶだけでも2年を費やし、酸・糖・タンニンのバランスを取るため、試飲と調査を繰り返し、 食品化学の博士号を最大限に生かした製造方法と原材料のこだわりにより、シャンパーニュのようなきめ細かい泡と芳香を併せ持つプレミアムなスパークリングティー”サイチョウ”が誕生しました。

”サイチョウ”の名は、日本にお茶の文化をもたらした仏教僧の「最澄」に由来しています。

ダージリン

ヒマラヤ山麓ダージリン（標高約2,000m）で高所栽培された茶葉のセカンドフラッシュ（夏摘み）を24時間低温抽出した紅茶（93%）にスペイン産白ブドウ100%果汁をブレンドし、濾過後に炭酸ガスを注入します。
保存料は無添加。1杯（125ml）あたり最大22.5mgのカフェインが含まれています。

桃やオレンジのフルーティなアロマに生姜やウッディなスパイス香。マスカットを思わせる華やかでフローラルな独特の香気と豊かな風味から紅茶のシャンパーニュになぞられるダージリンのセカンドフラッシュに、白ブドウ果汁を少量ブレンドした香り高いノンアルコール・スパークリング・ティーです。

Food Suggestion

グリルミート、ラザニア

Mocktail Recipe

《DARJEELING SWIZZLE》
・フレッシュレモンジュース　25ml
・はちみつ（アカシア）15ml
・ミントの葉　10枚
・サイチョウ ダージリン　125ml

クラッシュアイスの上にすべての材料を注ぎ、スプーンでかき混ぜます。最後にサイチョウ・ ダージリンを少し加え、ミントの小枝を飾れば、おしゃれなノンアルコールカクテルの完成です。

高級感溢れるエキゾチックなボトルデザイン

ボトルネックに大胆にあしらわれているのは、インドを象徴する鳥”クジャク”。

茶飲料としてのクオリティに加えて、ボトルのデザイン性も高く、イギリスのシェラトン・グランドや、香港のリッツ・カールトンなどの一流ホテルでオンリストされています。