料理を引き立てるスパークリングティー

英国の食品化学博士課程で知り合ったカップル、チャーリー＆ナタリー・ウィンクワーク・スミスが、ワインのように料理を引き立てる香り・味わい・飲み心地を備えたノンアルコール飲料を開発。

茶葉とその畑を選ぶだけでも2年を費やし、酸・糖・タンニンのバランスを取るため、試飲と調査を繰り返し、 食品化学の博士号を最大限に生かした製造方法と原材料のこだわりにより、シャンパーニュのようなきめ細かい泡と芳香を併せ持つプレミアムなスパークリングティー”サイチョウ”が誕生しました。

”サイチョウ”の名は、日本にお茶の文化をもたらした仏教僧の「最澄」に由来しています。

ジャスミン

中国福建省福鼎の山中で栽培された福鼎大白茶に、ジャスミンの花を混ぜた香り高い茶葉を24時間低温抽出したジャスミン・ティー（90%）にスペイン産白ブドウ100%果汁をブレンドし、濾過後に炭酸ガスを注入します。
保存料は無添加。1杯（125ml）あたり最大22.5mgのカフェインが含まれています。

バラの花びらやアップル・シャーベット、ライチやバニラの華やかな香り。なめらかな口あたりに、スパイシーで爽快なフィニッシュは、リースリング種の辛口スパークリングのゼクトを想起させます。

Food Suggestion

スパイシーなアジア風サラダ

Cocktail Recipe

《KISS FROM A ROSE》
・ロゼシャンパン　75ml
・ローズウォーター　5滴
・サイチョウ ジャスミン　75ml

すべての材料を冷やし、フルートグラスに注ぎ、軽くかき混ぜます。バラの花びらなどを添えると、おしゃれなシャンパンカクテルの完成です。

高級感溢れるエキゾチックなボトルデザイン

ボトルネックに大胆にあしらわれているのは、中国を象徴する鳥”鶴”。

茶飲料としてのクオリティに加えて、ボトルのデザイン性も高く、イギリスのシェラトン・グランドや、香港のリッツ・カールトンなどの一流ホテルでオンリストされています。