ゴルゴンゾーラ・クレモーゾ | イタリア産青カビチーズ - シャンパーニュ専門店マチュザレム

【ご予約商品・6月27日発送予定】イタリア産青カビチーズ／ゴルゴンゾーラ・クレモーゾ（1カット約300g）

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チーズ専門店LAMMAS

チーズ専用のショーケースとセラーを設け、チーズの状態管理に力を入れる東京のチーズ専門店LAMMAS。
チーズ熟成士が熟成したフランス・イタリアのチーズを中心に、ヨーロッパ各地のチーズを取り扱っています。
商品ひとつひとつから『おいしいチーズを仕入れて、美味しい状態で召し上がっていただきたい』という想いが伝わってきます。

クリーミーで食べやすいゴルゴンゾーラ

ゴルゴンゾーラ・クレモーゾは、かの有名なイタリアのブルーチーズ ”ゴルゴンゾーラ” の、クリーミーで食べやすい牛乳製の青カビチーズです。

通常ゴルゴンゾーラは刺激の強い『ピカンテ』とまろやかな『ドルチェ』との２タイプに分類され、このチーズはその内ならば後者にあたります。
ゴルゴンゾーラのドルチェは、本国イタリアでも美味しいものを見つけるのが困難なほどデリケートなチーズですが、このゴルゴンゾーラは熟成士Guffantiの代表作。もともとゴルゴンゾーラ生産者として創業したGuffantiファミリーが自信を持ってお届けいたします。

味わい

食感は柔らかく舌上でとろけるようで、青カビの刺激はあまりなく、程よい塩気があります。後口には心地よく良質なミルクの甘みが広がります。

ペアリング

北イタリアの赤ワインと合わせても◎

熟成士

ルイジ・グッファンティ/LUIGI GUFFANTI FORMAGGI 1876

【ご注文に関して】

注文締切日：2026年6月22日(月)14:00迄
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・賞味期限は、ご注文商品によって異なりますが、入荷時から10-20日程です。
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・現地での生産が間に合わない等、商品がご用意できない場合がございます。その際は別途代替品のご提案をさせていただきます。

名称	ゴルゴンゾーラ・クレモーゾ/GORGONZOLA CREMOSO
内容量	約300gカット
原産地名	イタリア　＞　ピエモンテ州
タイプ	青カビ
原材乳	牛乳
賞味期限	別途商品に記載(入荷時より10～20日程)
発送方法	冷蔵発送
保存方法	冷蔵保存（冷蔵庫の野菜室等）