シードルリードゥヴェルジイ | 高品質シードル - シャンパーニュ専門店マチュザレム

シードルリードゥヴェルジイ　シードル 2022

小売希望

6,160円(税込)

販売価格

5,280円(税込)

ポイント還元

104ポイント
(104円相当)

購入数

ギフトボックスなし	5,280円(税込)
ギフトボックス1本箱(500円)	5,830円(税込)
ギフトボックス2本箱(600円)	5,940円(税込)

無料会員登録で初回購入後に500ポイント贈呈!!

特定商取引法に基づく表記
(返品など)

シャンパーニュの若き才能5人が結集した、リンゴを原料とする究極の「シードル」

シードルとは、リンゴを原料として造られる発泡性のお酒です。「シードルリードゥヴェルジイ」は、「少量生産の高品質シードルを生み出す」という目標のもと、シャンパーニュの最先端を担う若き才能が結集した新しいプロジェクトです。 2021年、それぞれドメーヌを率いるカンタン・パイヤール（Pierre Paillard）、フラヴィアン・ノワック（Nowack）、アドリアン・ルノワール、アントワーヌ・ブヴェ、ベルトラン・ラピエの5名が、「ノルマンディーの歴史ある偉大なテロワールで育まれたリンゴと洋ナシを醸したい」という情熱を共有し、始動させました。

3種のリンゴ品種と、手間をかけたオーク樽発酵・長期熟成

彼らが手掛ける「シードル 2022」には、「ダビネット」「ハリー・マスター」「ジュドール」という3種類のリンゴ品種が100%ブレンドされています。醸造工程は極めて本格的で、オーク樽にて発酵を行い、そのまま12ヶ月間の樽熟成を実施します。その後、シャンパーニュと同じ「トラディショナル方式（瓶内二次発酵）」を採用し、14ヶ月もの長い瓶内熟成を経てようやく完成の時を迎えます。

鮮烈な酸とタンニンが織りなす大人のテイスティングノート

仕上げのドサージュ（補糖）はわずか1g/L。アルコール度数は7%であり、リンゴの自然な甘さに頼らない、洗練された辛口仕立てです。グラスに注ぐと、長期瓶内熟成によるきめ細やかな泡が立ち上ります。フレッシュな青リンゴやオレンジに、僅かにドライアプリコットの芳醇なアロマが重なります。口に含んだ瞬間に広がるのは、切れのある美しい酸と、全体を力強く引き締めるタンニン。これらが一体となり、深い余韻へと繋がっていく、圧倒的なポテンシャルを秘めた一本です。

生産者業態	―
生産地	ヴェルジー村
品種構成	ダビネット、ハリー・マスター、ジュドール
甘辛度	辛口
容量	750ml
ヴィンテージ	2022年