商売よりも品質。目指すのは最高の一本。

モンターニュ・ド・ランス地方のブージィ村にて3世紀前からシャンパーニュ造りを始めていた一族の歴史を引き継いで、1930年に創設された家族経営のレコルタン・マニピュランです。
商売を広げることよりも信頼できる自社畑の範囲内で理想的なシャンパーニュ造りを目指しており、生産量は年間12万本に過ぎません。
ジャン・ヴェッセルの信念はテロワールの特徴を表現しながら、エレガンスとフィネスを調和させる事。情熱を持って、献身的に取り組んで醸されたシャンパーニュはシーンを選ばず、前菜からデザートまでフィットします。

ジャン・ヴェッセルのキュヴェの中でも特徴的なキュヴェを楽しめる昨年好評を頂き即完売した、特別価格の3本セットです。価格改定により次回はこの価格はありえないスペシャルプライス!!

ウイユ ドゥ ペルドリ

「やまうずらの眼」と名づけられた、その名の如く淡いピンク色で、これは直接圧搾法（ピノ・ノワールなどの黒ブドウ品種を圧搾機に入れて圧搾する醸造法）によるもの。ロゼなのか白なのか。そのどちらもの良さを併せ持った果実のニュアンスが豊かなシャンパーニュです。

エクストラ・ブリュット

パワフルなピノ・ノワールを産出するブージィらしさを活き活きと表したキュヴェ。ドサージュ（補糖）を施さない事で、ブドウ本来の力強さを楽しむ事が出来ます。芳醇な香りは程よく食欲を刺激し、キレのある飲み口は魚料理や寿司などの和食にも相性抜群です。

ブリュット　ロゼ・ドゥ・セニエ

手間を惜しまず、セニエ法で造られるため濃い色調で、果実味やスパイスのニュアンスが豊かなロゼ・シャンパーニュです。収穫年のブドウに合わせてマセラシオンの期間を24時間〜48時間に調整し、凝縮感と熟成感を絶妙のバランスで生み出しています