ウォーターブルック クリーン カベルネ・ソーヴィニヨン 750ml 

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話題の”ソバーキュリアス”

sober(しらふ)とcurious(好奇心が強い)を合わせた造語で、お酒を飲める人があえてお酒を飲まないライフタイルを”ソバーキュリアス”と呼び、近年注目を集めています。

酔わずに食事を楽しみたい、健康を考えてアルコールを控えている・・・など理由は様々。

”ソバーキュリアン”とまではいかなくとも、休肝日を作りたい方や、お酒を飲む人も飲まない人も楽しめるワインをお探しの方におすすめのアルコール除去ワイン”クリーン”。

プレミアムなアルコール除去赤ワイン

1984年に設立されたワシントン・ワインのパイオニア的ワイナリーのひとつであるウォーターブルックワイナリー。その名前はワラワラの先住民ネズパース族の言語「多くの水」に由来しています。

高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンワインから丁寧にアルコールを除去。ジュースではない本格的なワインから生まれるプレミアム・アルコール除去ワインです。

アルコールの除去は、最新技術スピニング・コーン・カラム法(薄膜式の真空蒸留法)で行います。このプロセスでは、エッセンス・ストリップと言われるワインの最も揮発性の高いアロマを優しく抽出します。

アルコールを除去した後にこのエッセンスを戻すことで、ワイン本来のプロフィールの多くを維持する事が出来ます。

長年ワインを手掛けてきたウォーターブルックワイナリーが、長期間の開発を経て、本気で造ったノンアルコールワイン。
アルコール度数は0.5%未満です。

テイスティング・ノート

ブラックプラムとダークチェリーの香りに、大胆なオークのタンニン、フィニッシュにはココアパウダーとブラックペッパーが香ります。ノンアルコール赤にはめずらしい本格派辛口です。

商品名 Waterbrook
Clean Cabernet Sauvignon
生産国 アメリカ
ブドウ種構成 カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
アルコール度数 0.5%未満
容量 750ml
賞味期限 2022年11月17日
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