マグナム(1500ml)

シニアソムリエ栗本のおすすめは“大きめボトル”

大きいサイズのボトルを開けることは、期待も込めて美味しいと勝手に決めつけてしまいます。サービスしながらもフルボトルと何が違うのかなぁと思いながらサービスしたり、考えたりもしました。
でもシャンパーニュに関しては何故か大きいサイズの方が美味しく感じることがいつもありました。大きいサイズの方がゆっくりと還元状態が落ち着いたり、瓶熟成が穏やかに進んでいくことなどもあるのかなど話題になりますが、個人的には前述の視覚から入ってくるイメージが強くなるのだと思います。晴れのイメージなのです。

日本のレストランやワインショップなどではほぼ750ミリサイズが表記されています。レストランのワインリストではハーフサイズとの2種類が表記されています。
これは日本でのワインが広まり出した頃から現在まであまり変わっていません。グラスワインも一般的になりましたが、ここ20年ぐらいのことです。

ヨーロッパでは普通のサイズ「マグナム」

私が17年前にヨーロッパでの研修時に働いたレストランでもワインリストには、日本と同じように2列の表記で販売価格が書いてありました。ハーフも多いなと思いましたが、セラーを探すとハーフサイズではありませんでした。フルボトルとマグナムサイズの2列だったのです。
当時は衝撃でした。え〜!と思いましたが、働いているとフランスやイタリアではお客様の消費量が日本と比べれないことや、レストランの使い方が日本とは違っているように思えました。特にレストランで家族や多くの仲間で好きなワインを大勢で楽しむ風景が普通でした。ヨーロッパと日本のニーズの違いにもよりますが驚きでもありました。

皆様もお気に入りのメゾンのシャンパーニュを750mlと1500mlで飲み比べしていただくのもおすすめです。マチュザレムでは色々なサイズのシャンパーニュを取り揃えております。

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エグリ・ウーリエ グラン・クリュ ロゼ・ブリュット デゴルジュマン '16 【マグナム 木箱】

45,000円(税込48,600円)
34,200円(税込36,936円)

《希少マグナムサイズ》世間一般の”色付けだけ施したマーケティングロゼ”とは、一線を画す至高のロゼ・シャンパーニュ。


エグリ・ウーリエ ブリュット グラン・クリュ ミレジメ 2004 デゴルジュマン '15【マグナム 木箱】

65,000円(税込70,200円)
51,300円(税込55,404円)

《希少マグナムサイズ》120ヶ月に及ぶ瓶内熟成が醸し出す複雑で豊かな味わいはエグリ・ウーリエならでは。


ブノワ・ライエ ブリュット・ナチュール グラン・クリュ 【マグナム】

15,600円(税込16,848円)
14,820円(税込16,005円)

【僅少】すべてのドサージュ・ゼロのシャンパーニュが目指す高いレベルに到達したエレガントで奥深いスタイル。


アンドレ・クルエ ル・クロ 2008 【マグナム 】

49,880円(税込53,870円)
35,150円(税込37,962円)

シャンパーニュ地方では珍しい単一畑から醸された希少なヴィンテージ・シャンパーニュ。生産本数僅か1500本の限定品です。



ピエール・ゴビヤール ブリュット オーセンティック【マグナム】

13,900円(税込15,012円)
9,500円(税込10,260円)

スタイルは”果実味・フレッシュ感・エレガンス”で さらに熟成からくる繊細さ、骨格、複雑味を引き出すことで独自のスタイルへと昇華させているオーヴィレール村に居を構えるNM。


ドゥーツ ブラン・ド・ブラン 1985【マグナム】

68,800円(税込74,304円)
58,900円(税込63,612円)

グレートヴィンテージである1985年のブラン・ド・ブラン。ドゥーツだからこそ辿り着いた極上の熟成感。


リシャール・シュルラン ブリュット カルト ドール【マグナム】

10,000円(税込10,800円)
7,980円(税込8,618円)

平均樹齢35年のブドウ主体で醸した秀逸なスタンダード・キュヴェ。あらゆるシーンで重宝する一本です。


モレル・ペール・エ・フィス レゼルヴ ブリュット 【マグナム】

13,000円(税込14,040円)
11,115円(税込12,004円)

【年一度の入荷】力強いピノ・ノワール主体にリセイ村のテロワールをフィネスとエレガンスと共に表現。



モレル・ペール・エ・フィス ロゼ・ド・セニエ 【マグナム】

14,000円(税込15,120円)
11,970円(税込12,927円)

【年一度の入荷】イチゴやチェリーの香り一杯に満たされる至福のシャンパーニュです。


ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ・レセルヴ・ブラン・ド・ブラン 【マグナム】

17,000円(税込18,360円)
14,535円(税込15,697円)

【年一度の入荷】ピュリニー・モンラッシェのように張り詰めたミネラリティの素晴らしいバランス。ル・メニルの繊麗を表現した味わい。


ユベール・ポレ  リリー・ラ・モンターニュ・トラディション・ブリュット 【マグナム】

14,000円(税込15,120円)
12,825円(税込13,851円)

【年一度の入荷】ユベール・ポレを知るにふさわしい一本。リリー・ラ・モンターニュ村のテロワールを見事に表現しています。


シャルル・エドシック ブリュット レゼルヴ 【マグナム】

19,000円(税込20,520円)
15,200円(税込16,416円)

スタンダート・キュヴェながらリザーヴワインを贅沢にブレンド。堂々たる風格は群を抜く存在感です。



ヴィルマール リリー・ラ・モンターニュ グラン・セリエ・ドール 2010 【マグナム ギフトボックス】

31,000円(税込33,480円)
26,600円(税込28,728円)

【年一度の入荷】複雑に変化するアロマと芳醇で繊細な味わい。贅沢な気分で楽しみたいアロマティックな逸品です。


ドラピエ カルト・ドール ブリュット【マグナム】

14,600円(税込15,768円)
11,685円(税込12,619円)

ドラピエの顔となるシャンパーニュ。ピノノワール主体なので黒ぶどうらしい高いアロマが特徴的。


ゴッセ グラン・レゼルヴ・ブリュット【マグナム】

18,000円(税込19,440円)
14,345円(税込15,492円)

ゴッセのスタイルを最も忠実に表したシャンパーニュ。完璧なる均整の取れた美しさ満ちた味わい。


ルイナール ブラン・ド・ブラン  【マグナム】

24,600円(税込26,568円)
19,950円(税込21,546円)

”シャルドネ・ハウス”と称されるルイナールの実力の高さを感じる卓越した品質の一本。



アンリオ ブリュット スーヴェラン 【マグナム】

14,300円(税込15,444円)
10,925円(税込11,799円)

「エレガントさ」「ワインとしてのおいしさ」を忠実に表現する1本。スタンダード・キュヴェながら熟成3~4年の贅沢な造り。


ジャカール ブリュット・モザイク 【マグナム】

13,000円(税込14,040円)
9,500円(税込10,260円)

厳選したブドウを絶妙なバランスでブレンド。持続性の強い繊細な泡立ち、複雑味と豊かでまろやかなコクのある味わいです。


ニコラ・フィアット ブルーラベル ブリュット レゼルヴァ 【マグナム】

12,350円(税込13,338円)
9,500円(税込10,260円)

世界中で愛されるニコラ・フィアットスタンダード・キュヴェ。ノン・ヴィンテージこそ品質の高さが際立っています。


ボーモン・デ・クレイエール グランド レゼルヴ ブリュット 【マグナム】

12,000円(税込12,960円)
9,500円(税込10,260円)

フルーティでエレガントでありながら、味わいはフルボディ。ボーモン・デ・クレイエールの品質の高さが際立つ一本。



ポル・ロジェ ブリュット レゼルヴ 【マグナム】

16,500円(税込17,820円)
12,350円(税込13,338円)

ブドウ本来の繊細な味わいがあり、シンプルでダイナミックなアタックの後に美しいハーモニーと心地よいフレッシュ感が広がります。


《限定1本》ポメリー クロ・ポンパドール 2003 【マグナム 木箱】

90,000円(税込97,200円)
64,600円(税込69,768円)

ランスのポメリー敷地内の単一畑から醸されるユニークなキュヴェ。マグナムのみ3000本リリースの限定品。


アンリ・ジロー ロゼ ダム・ジャンヌ 【マグナム】

23,000円(税込24,840円)
23,000円(税込24,840円)

テラコッタ製の樽で熟成させた異色のロゼ・シャンパーニュ。アンリ・ジローの革新的な一面を感じていただけます。


アンリオ ロゼ ミレジメ 1989 【マグナム】

72,000円(税込77,760円)
53,200円(税込57,456円)

偉大なヴィンテージのみを厳選してリリースされた最高品質のヴィンテージ・ロゼ。豊かな香りを持つスタイルが魅惑的な1989年。


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