マグナム(1500ml)

シニアソムリエ栗本のおすすめは“大きめボトル”

大きいサイズのボトルを開けることは、期待も込めて美味しいと勝手に決めつけてしまいます。サービスしながらもフルボトルと何が違うのかなぁと思いながらサービスしたり、考えたりもしました。
でもシャンパーニュに関しては何故か大きいサイズの方が美味しく感じることがいつもありました。大きいサイズの方がゆっくりと還元状態が落ち着いたり、瓶熟成が穏やかに進んでいくことなどもあるのかなど話題になりますが、個人的には前述の視覚から入ってくるイメージが強くなるのだと思います。晴れのイメージなのです。

日本のレストランやワインショップなどではほぼ750ミリサイズが表記されています。レストランのワインリストではハーフサイズとの2種類が表記されています。
これは日本でのワインが広まり出した頃から現在まであまり変わっていません。グラスワインも一般的になりましたが、ここ20年ぐらいのことです。

ヨーロッパでは普通のサイズ「マグナム」

私が17年前にヨーロッパでの研修時に働いたレストランでもワインリストには、日本と同じように2列の表記で販売価格が書いてありました。ハーフも多いなと思いましたが、セラーを探すとハーフサイズではありませんでした。フルボトルとマグナムサイズの2列だったのです。
当時は衝撃でした。え〜!と思いましたが、働いているとフランスやイタリアではお客様の消費量が日本と比べれないことや、レストランの使い方が日本とは違っているように思えました。特にレストランで家族や多くの仲間で好きなワインを大勢で楽しむ風景が普通でした。ヨーロッパと日本のニーズの違いにもよりますが驚きでもありました。

皆様もお気に入りのメゾンのシャンパーニュを750mlと1500mlで飲み比べしていただくのもおすすめです。マチュザレムでは色々なサイズのシャンパーニュを取り揃えております。

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ヴィルマール プルミエ・クリュ・リリー・ラ・モンターニュ・グランド・レセルヴ【マグナム】

15,000円(税込16,200円)
12,825円(税込13,851円)

【年一度の入荷】時間の経過と共に変化する魅惑的なアロマ。ゆっくりと味わいたくなる贅沢で美しいシャンパーニュです。


エグリ・ウーリエ グラン・クリュ ロゼ・ブリュット デゴルジュマン '16 【マグナム 木箱】

45,000円(税込48,600円)
34,200円(税込36,936円)

《希少マグナムサイズ》世間一般の”色付けだけ施したマーケティングロゼ”とは、一線を画す至高のロゼ・シャンパーニュ。


エグリ・ウーリエ ブリュット グラン・クリュ ミレジメ 2004 デゴルジュマン '15【マグナム 木箱】

65,000円(税込70,200円)
51,300円(税込55,404円)

《希少マグナムサイズ》120ヶ月に及ぶ瓶内熟成が醸し出す複雑で豊かな味わいはエグリ・ウーリエならでは。


マルゲ エキストラ・ブリュット シャーマン 13 グラン・クリュ 【マグナム】

14,800円(税込15,984円)
11,970円(税込12,927円)

ドサージュ、SO2無添加。マルゲの情熱を表現するかのような純粋さに満ちたスタンダード・キュヴェ。



ジョゼ・ミッシェル・エ・フィス ブリュット トラディション【マグナム】

11,000円(税込11,880円)
9,025円(税込9,747円)

樹齢の高いブドウから造られるスタンダード・シャンパーニュ。フルーティーさとフィネスが絶妙に調和された味わいです。


アンドレ・クルエ ル・クロ 2008 【マグナム 】

49,880円(税込53,870円)
35,150円(税込37,962円)

シャンパーニュ地方では珍しい単一畑から醸された希少なヴィンテージ・シャンパーニュ。生産本数僅か1500本の限定品です。


ピエール・ゴビヤール ブリュット オーセンティック【マグナム】

13,900円(税込15,012円)
9,500円(税込10,260円)

スタイルは”果実味・フレッシュ感・エレガンス”で さらに熟成からくる繊細さ、骨格、複雑味を引き出すことで独自のスタイルへと昇華させているオーヴィレール村に居を構えるNM。


モレル・ペール・エ・フィス レゼルヴ ブリュット 【マグナム】

13,000円(税込14,040円)
11,115円(税込12,004円)

【年一度の入荷】力強いピノ・ノワール主体にリセイ村のテロワールをフィネスとエレガンスと共に表現。



モレル・ペール・エ・フィス ロゼ・ド・セニエ 【マグナム】

14,000円(税込15,120円)
11,970円(税込12,927円)

【年一度の入荷】イチゴやチェリーの香り一杯に満たされる至福のシャンパーニュです。


アンリ・ ド・ ヴォージャンシー キュヴェ・ デ・ ザムルー ブラン・ ド・ ブラン グラン クリュ【マグナム】

14,500円(税込15,660円)
11,970円(税込12,927円)

【希少マグナムサイズ】「愛し合うカップルのためのキュヴェ」というテーマが込められたロマンチックなシャンパーニュ。記念日や贈り物に最適です。


バロン・ドーヴェルニュ フィーヌ・フルール・ド・ブジー グラン・クリュ 【マグナム ギフトボックス】

13,000円(税込14,040円)
10,640円(税込11,491円)

【希少マグナムサイズ】作柄の良い年のみに限定生産される事実上のミレジメ。シャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレットがデザインされた可愛らしいボトルです。


エリックロデズ グランクリュ アンボネイ キュヴェ デ クレイエール 【マグナム】

16,000円(税込17,280円)
13,680円(税込14,774円)

【年一度の入荷】クリュッグでのチーフ エノロジストとしての経験を活かしたアッサンブラージュと樽使いの技術は超一流です。



ギィ・ラルマンディエ ロゼ ブリュット 【マグナム】

17,000円(税込18,360円)
14,535円(税込15,697円)

【年に一度の入荷】コート・デ・ブランで生み出されるピノ・ノワールとシャルドネから醸される希少なロゼ。フィネスを備えたエレガントなスタイルです。


ギィ・シャルルマーニュ グラン・クリュ・レセルヴ・ブラン・ド・ブラン 【マグナム】

17,000円(税込18,360円)
14,535円(税込15,697円)

【年一度の入荷】ピュリニー・モンラッシェのように張り詰めたミネラリティの素晴らしいバランス。ル・メニルの繊麗を表現した味わい。


ユベール・ポレ  リリー・ラ・モンターニュ・トラディション・ブリュット 【マグナム】

14,000円(税込15,120円)
12,825円(税込13,851円)

【年一度の入荷】ユベール・ポレを知るにふさわしい一本。リリー・ラ・モンターニュ村のテロワールを見事に表現しています。


ヴァルニエ ファニエール グランクリュ アヴィズ ブラン・ド・ブラン ブリュット ゼロ 【マグナム】

17,000円(税込18,360円)
14,535円(税込15,697円)

【年一度の入荷】ドサージュをすることなく純粋な葡萄の糖度のみから造ります,正しくBRUT ZEROの真髄。



ルネ・ジョフロワ プルミエ・クリュ・キュミエール ロゼ・ド・セニエ 【マグナム】

18,000円(税込19,440円)
15,295円(税込16,518円)

セ二エ方式で手間隙をかけて醸されたロゼ・シャンパーニュ。専門誌で軒並み高評価の実力派の一本です。


シャルル・エドシック ブリュット レゼルヴ 【マグナム】

19,000円(税込20,520円)
15,200円(税込16,416円)

スタンダート・キュヴェながらリザーヴワインを贅沢にブレンド。堂々たる風格は群を抜く存在感です。


ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レセルヴ ブラン・ド・ブラン グランクリュ【マグナム】

16,000円(税込17,280円)
11,400円(税込12,312円)

所有する全ての区画の葡萄をブレンドした代表するシャンパーニュ。コート・デ・ブランのシャルドネを綺麗に表現。


ヴィルマール リリー・ラ・モンターニュ グラン・セリエ・ドール 2010 【マグナム ギフトボックス】

31,000円(税込33,480円)
26,600円(税込28,728円)

【年一度の入荷】複雑に変化するアロマと芳醇で繊細な味わい。贅沢な気分で楽しみたいアロマティックな逸品です。



ドラピエ カルト・ドール ブリュット【マグナム】

14,600円(税込15,768円)
11,400円(税込12,312円)

ドラピエの顔となるシャンパーニュ。ピノノワール主体なので黒ぶどうらしい高いアロマが特徴的。


ドラピエ カルト・ドール ブリュット 1998【マグナム】

30,000円(税込32,400円)
23,750円(税込25,650円)

希少な蔵出しヴィンテージ。長期熟成に最適なマグナムサイズで限定数のご用意です。


パイパー・エドシック ブリュット 【マグナム】

13,000円(税込14,040円)
10,450円(税込11,286円)

世界を魅了するパイパーのスタンダート・シャンパーニュ。ノン・ヴィンテージながらこだわりの製法がラグジュアリーな逸品を実現。


ルイ・ロデレール ブリュット プルミエ 【マグナム ギフトボックス】

16,000円(税込17,280円)
12,350円(税込13,338円)

ルイ・ロデレールだからこそ生み出せた驚くほどハイクオリティのスタンダード・キュヴェ。颯爽としたエレガントな存在感。


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