【次回入荷未定】フランシュ・コンテ地方産地チーズ コンテ(4ヶ月熟成) AOP 約500g

販売価格 3,024円(税込)
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※新型コロナウィルスの影響を受け、フランスからの定期的な輸送が難しいため、チーズの販売を一時中止とさせていただきます。次回の入荷は未定となっております。ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございませんが、何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。

旨味がギュッと詰まったセミハードチーズ

原産地はフランスのフランシュ・コンテ地方。スイスの国境近くのジュラ山脈の麓にあり、冬は大変な寒さになります。厳しい冬の保存食として作られ始めたのがコンテ。長期保存用の水分が少ない硬質タイプで、旨味が凝縮された味わいです。

1952年にA.O.C(原産地呼称統制)に認定された確かな品質で、フランス国内でも人気が高いコンテ。厳格なテストをクリアしたチーズのみがコンテと名乗る事が出来るのです。20点満点中12~13点のものが茶色のラベル、14点以上のものが緑色ラベルを貼られて出荷されます。

ナッツのような香ばしい風味、クセのない美味しさ

ミルクのコクとナッツを思わせる香ばしさがあり、そのままでも美味しく召し上がっていただけます。素材の味を活かしたバゲットサンドや、スライスしてサラダやパスタにトッピングしていただくのもオススメ。

アーモンドやクルミ等と一緒に口に含むと、互いの香味が引き立て合うように広がります。ハードタイプは手を汚しにくく、食べ易いのでスティック状にして手軽な一品にしていただけます。

また加熱してオムレツやクリームシチューなどに加えたり、グラタン用のチーズとして載せて焼くといつもの料理がコクと旨味を備えたスペシャルメニューへ変身します。

お届け日を指定される場合は、ご注文日から6日後以降でお願い致します。指定のない場合は、入荷次第発送させていただきます。

名称 コンテ(4ヶ月熟成)/COMTE
内容量 約500gカット
原産地名 フランス > フランシュ・コンテ地方
タイプ ハード/セミハード
乳種 牛乳
賞味期限 別途商品に記載
乳脂肪分 乳脂肪分45%
発送方法 冷蔵発送
保存方法 冷蔵保存(冷蔵庫の野菜室)

チーズペーパー

<開封済セミハード・ハードチーズのおすすめ保存方法>
々愼した際に包まれている紙やチーズ専用ペーパー、クッキングシート等で包みます。
他のにおいが移りやすいため、さらにラップで包み、密閉容器やジッパー付きのビニール袋等に入れます。
N簑庫の野菜室に保存。ハードタイプは脂分が表面に浮きやすいため、適宜ペーパータオル等でふき取ります。
ぞれ防止のために2〜3日1度、空気に触れさせます。
イ召し上がりの際は、室温に戻した状態がおすすめです。

※ラップで包む場合は、チーズが呼吸できるよう、こまめに取り換えることをおすすめしますが、ラップ特有のにおいが移ってしまう場合がございます。
※保存する際は、一緒にレタスやパセリなどを入れると乾燥防止に役立ちます。
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