《お取り寄せ商品》　ビストロ・ログシー　ひるあみコンフィ　130g

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兵庫県明石港で獲れたサワラのコンフィ

明石と言えばタコが有名ですが、地元では「浦サワラ」も人気♪

漁師さんが一本釣りにこだわり、朝獲れた「浦サワラ」は、旨み・鮮度・美しさをこの上なく高い状態に保ったまま、午後には料理人の手へと渡ります。これが明石で”昼網”と呼ばれる所以。

明石の地魚を知り尽くすフレンチビストロ・ログシーさんがそのバトンを受け継ぎ、デリケートなサワラの身をじっくり丁寧にオリーブオイルで煮つめ、コンフィに仕上げました。

脂ののったサワラのしっとりとした食感、鮮度抜群な”昼網”ならではの上品な香りと豊かな味わいが楽しめます。

地元だけの愉しみであった”昼網”が、ひるあみコンフィとなり、
あらゆる場所、あらゆるかたちで味わえるようになりました。

ひるあみコンフィの愉しみ方

《ツウ好みな、ごはんのおとも》
しっとりとした身をごろっと白米にのせて。
ものの1分で、”昼網”の贅沢。

《ビストロみたいなホットサンド》
マスタードを塗った食パンに、チーズ、アボガド、ひるあみコンフィ、さらに追いチーズで、間違いなし。

《いますぐもてなせるパスタ》
ガーリックを香らせ、ひるあみコンフィをソテー。
ゆでたパスタと、季節の青菜を合わせ、瓶のなかのオイルをひとまわしすれば、即席なのに、格上の味わい。

Bistro Logsea

兵庫県明石市のフレンチビストロで、
コンセプトは「気軽に本格的なフランス料理」
明石の地魚を使用したブイヤベースをメインに、
旬の食材をふんだんに使用したお料理をお楽しみいただけます。
落ち着いた空間で、ビストロらしく気軽に飲めるグラスワインから、料理に合わせた白ワイン、赤ワイン、スパークリングワインなど、幅広く取り揃えています。

〔所在地〕　兵庫県明石市大明石町1-13-5 槌屋ビル2F
〔電話番号〕 078-915-2664
〔営業時間〕 17:30～24:00（L.O.23:00）
〔定休日〕　木曜日

名称	サワラのオリーブオイル煮
内容量	130g
原産国名	兵庫県・明石市
メーカー	Bistro Logsea (ビストロ・ログシー)
原材料名	鰆(明石産)、食塩、三温糖、白コショウ、オリーブオイル、にんにく、タイム、ローリエ
賞味期限	発送日より約3週間（別途商品に記載）
注意点・保存方法	要冷蔵。開封後はお早めにお召し上がりください。
お召し上がり方	そのままお召し上がりいただけます。オイルをよく絡めてからお召し上がりください。お好みで白米やパン、パスタなどとご一緒に♪
発送方法	冷蔵発送