ジャクソン キュヴェ #739 デゴルジュマン・タルディフ

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ノンヴィンテージながら9年超の長い熟成を経て再リリース

デゴルジュマン・タルディフとは「遅い澱引き」という意味で、通常より長く澱と一緒に熟成させています。

#739のリリースからさらに年月が経ち、 熟成の厚みが加わることで、 ファーストリリースの際3.5g/Lだったドザージュは、 D.T.では0.75g/Lに。究極のスタンダード・キュヴェであると同時に、一切の妥協を許さないジャクソンの真骨頂ともいえるトップ・キュヴェでもあります。

熟した果実味、酸とミネラルが美しく調和した2011年ヴィンテージがベース

2011年ヴィンテージが69%、残りの31%はキュヴェ#735、#736、#737、#738、アヴィズのシャルドネが使われています。

ベースとなる2011年は寒い冬の後、遅霜にも見舞われましたが、暖かく乾燥した春が開花を早めました。夏の前半は冷涼だったものの後半には天候が戻り、葡萄は最適な成熟を迎えました。秀逸なバランスと美しい調和がとれた高品質なヴィンテージとなっています。

ノン・ヴィンテージながら、プレステージ・シャンパーニュを凌ぐ、驚愕の長熟力を持ったジャクソンのプレミアム・スタンダード・キュヴェ。

ジャクソン#700シリーズレポートはコチラ


生産者業態 NM(ネゴシアン・マニピュラン)
生産者村 ディジー村
ブドウ種構成 シャルドネ 57%
ムニエ 22%
ピノ・ノワール 21%
甘辛度 エクストラ・ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ N.V.
 生産者情報はコチラ 
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シャンパン プレゼント用ギフトボックス

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