ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2010

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最高峰のヴィンテージ シャンパーニュ

現在のシャンパーニュ造りに欠かせない様々な手法を実現したドン・ピエール・ペリニョン。

”シャンパンのクリエイター”と呼ばれる偉大な彼の精神を今でも受け継ぎ、「ヴィンテージ・オンリー」を掲げ、その単一年に収穫された果実の単なる特徴を超え、8年以上の歳月を経て、ドン・ペリニヨンの理想的な調和に達します。

覚悟と果敢な挑戦により完成した奇跡の2010

2010年は、1996年以来の最低気温を記録し、8月中旬にはたった2日間で2か月分の雨が降ったことなどから、ピノ・ノワールに影響がでた年でした。そこで従来のセパージュからシャルドネの比率を高めることを決断。これが功を奏し、非常に高い評価を得るヴィンテージに仕上がっています。

メロンやウリなど緑のフルーツや野菜を思わせる瑞々しさを持ちながらトロピカルフルーツの要素もにじませ、さらにはピオニーやジャスミン、ライラックなど、雨上がりにほころぶ花のような香りも感じられます。

芳醇でしっかりとした旨味が感じられ、スパイシーでピリッとした風味がアクセントに、心地よい塩味が次の一口へと誘います。

生産者業態 NM(ネゴシアン・マニピュラン)
生産者村 エペルネ
ブドウ種構成 非公開
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ 2010年
 生産者情報はコチラ 
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