ジョルジュ・レミ レ・ミュイ 2015

小売希望 11,000円(税込)
販売価格 9,350円(税込)
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単一年のブドウから造られたドメーヌ初のブラン・ド・ブラン

家業へ参画する前にボルドーで研鑽を積んだ現当主ジョルジュ・レミは、赤ワイン造りに強い関心を持ち、シャンパーニュよりも先にコトー・シャンプノワからワイン造りをスタートした異色の経歴の持ち主です。

ル・ミュイは、トキシエール村にあるリュー・ディ『レ・ミュイ』で栽培された単一年のブドウから造られるテロワール・キュヴェで、2014年に初めて仕込んだブラン・ド・ブラン。1987年に植樹された0.44haの区画から採れたシャルドネを100%使用しています。

SO2は圧搾の際に必要最低限を添加。野生酵母のみで、ブドウ以外には何も加えず、樽で発酵します。マロラクティック発酵は自然に実施。
2019年8月にデゴルジュマン。ドサージュはゼロ。総生産量607本。

白桃やリンゴ、ほのかなバニラの香りに、引き締まった直線的なニュアンス。口がすぼまるようなチョーキーなタッチに、ナイフで切り刻むような鋭さを備えたドメーヌ初のブラン・ド・ブランです。

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 ブジー村
モンターニュ・ド・ランス地区
ブドウ種構成 シャルドネ 100%
甘辛度 ドサージュ・ゼロ
容量 750ml
ヴィンテージ 2015
 生産者情報はコチラ 
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シャンパン プレゼント用ギフトボックス

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