ゴッセ セレブリス ”セレブリッシム”1995【ギフトボックス】



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販売価格 64,900円(税込)
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ゴッセ最高峰キュヴェ「セレブリス」最長期熟成シャンパーニュ

アイ村で創立から430年以上。偉大な歴史を誇る名門ゴッセの最高峰シャンパーニュ”セレブリス”を最長期23年熟成させたのがこの「セレブリッシム1995」。 最も高い熟成ポテンシャルを持った1995ヴィンテージのシャンパーニュを澱と共に10年。その後、デゴルジュマンをして澱を取り除きコルク栓をした状態で酸化的熟成を更に10年以上にもおよぶ、メゾンが世界限定で1,000本のみリリースされた超限定品です。

1995ヴィンテージの特徴を生かしたコンセプト

1995年は1976年や1983年と同様、夏に37度を超える熱波に襲われましたが、春先にしっかりとした雨が降ったおかげで土壌には水分が保たれていたため、ブドウは乾燥に耐え、見事に完熟。さらに酸度も偉大な1985年と同レベルの高さを確保した特殊な年でした。この素晴らしい1995年のブドウを前醸造長故ジャン・ピエール・マレネ氏によって澱との長い接触と、その後の酸化熟成とのバランスで生み出される澱からのタンパク質の旨味と、酸化によるワインの主成分の結合による複雑味、それらすべてを得るためにシャンパーニュでありながらワイン的な個性をもつ「セレブリッシム1995」が誕生しました。

醸造責任者オディロン・ド・ヴァリーヌ氏が「10年間の澱との接触、そしてその後13年間の酸素との接触が作り上げた唯一無二の個性」と表現する逸品をご堪能いただけます。

生産者業態 NM(ネゴシアン・マニピュラン)
生産者村 エペルネ
ブドウ種構成 46%シャルドネ、54%ピノ・ノワール
甘辛度 エクストラ・ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ 1995年
 生産者情報はコチラ 
セレブリス セレブレス
シャンパン プレゼント用ギフトボックス

有料オリジナルギフトボックス(750ml、375mlのみ)

※画面右側のオプションよりギフトボックスをお選び下さい。
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