ドゥ・ヴノージュ ルイ15世 2006 ロゼ 【ギフトボックス】

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一番搾り、少量生産へのこだわり

ドゥ・ヴノージュは1837年に、スイス人のアンリ・マルク・ドゥ・ヴノージュがエペルネに創設。翌年にシャンパーニュで初めてカラーラベルを導入したことで広く知られています。

1998 年からはボワゼル・シャノワーヌ・シャンパーニュ・グループ(Lanson-BBC)傘下に入り、生産量を年間 100 万本以下に抑え、高品質なシャンパーニュを少量生産するというスタイルを頑なに守り続けています。

また、全てのキュヴェで一番搾り果汁(ラ・キュヴェ)のみを使用。これは「シャンパーニュにはきめ細やかな質感と洗練されたクリアな味わいが重要」というメゾンの哲学に基づくこだわりです。

トップ・キュヴェ、ルイ15世

ルイ15世はドゥ・ヴノージュのトップキュヴェで、120ヶ月の瓶内熟成を経て、ミレジムとしてリリースされています。
キュヴェ名の"ルイ15世"は、1728年に初めてシャンパーニュの瓶詰めを許可し、瓶詰めしたシャンパーニュをノルマンディー地方に輸送したことで知られるフランス国王ルイ15世を記念し、冠されました。

モンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワールと、コート・デ・ブランのシャルドネを使い、レ・リセイ村の樹齢40年の単一畑から収穫して造られた赤ワインを6%ブレンドしています。赤い果実にトースト、モカ、ヌガー、白亜質のミネラルが縁取ったアロマで、丸みを帯びたアタック。力強くありながらも、ピュアで、洗練されています。複雑味を帯びながらも絶妙なバランスを保っています。
瓶内熟成は120ヶ月で、ドザージュは6g/Lです。

生産者業態 NM(ネゴシアン・マニピュラン)
生産者村 エペルネ
ブドウ種構成 ピノ・ノワール 60%
シャルドネ 40%
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ 2006年
 生産者情報はコチラ 
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シャンパン プレゼント用ギフトボックス

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