ドリーム・ヴィンテージ　シリーズ

伝統を重んじながらも、独創的なシャンパーニュ造りを続けるアンドレ・クルエ。

ドリーム・ヴィンテージは、その昔メニル・シュール・オジェにメゾンを持つ友人に、ロゼを造るためにアンドレ・クルエが持つブージィのピノ・ノワールを少し分けてほしいと依頼されたことから始まりました。

そこからブージィのピノ・ノワールとその友人の造るブドウの交換を行うようになり、アンドレ・クルエはわずかながらメニル・シュール・オジェのブドウを醸造・熟成することとなります。

ドリーム・ヴィンテージ・シリーズはメニル・シュール・オジェやブージィのシャルドネ、またはピノ・ノワールを使ったヴィンテージ・シャンパーニュです。

出荷直前までデゴルジュマンせずにセラーで熟成されるため、フレッシュさが残りながら、熟成したキュヴェの風味も感じられます。

2008ヴィンテージの特徴

ブージィのピノ・ノワール90％とメニル・シュール・オジェより収穫したシャルドネ10％をアッサンブラージュ。
ドサージュは6ｇ/Lです。

気温が低めで、雨も多かったことから、春〜夏の間にできる限りの畑仕事を行い、畑をベストな状態にもっていったところで、9月後半からは晴天が続き、気温も上がったため、キレイに成熟したブドウを収穫することができました。