ベレッシュ ・エ・フィス リリー・ラ・モンターニュ・プルミエクリュ・エクストラ・ブリュット2015

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販売価格 12,100円(税込)
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モンターニュ・ド・ランス一級リュード村にて1847年より続く家業を継いだ5 代目ラファエル・ベレッシュは新世代の象徴的な醸造家。伝統の良い所を守りながらも新しい流れを取り入れる若者らしい柔軟な感性を持ち、モンターニュ・ド・ランス北部のテロワールが表す「直線的でエレガントなスタイル」を目指し、ワインは土地の持つテロワールの味わいを余すことなく表現する事を主眼 としたシャンパーニュ造りをしています。

天然酵母によるゆっくりとした発酵、マロラクティック発酵をブロックして少量のドザージュを施され、深い味わいと躍動感があります。 ブリュット・レゼルヴ以外はシャンパーニュに過剰な酸化風味が生じることなく、キレイなフレーバーのみが感じられるようにあえて全て王冠でなくコルクにて瓶熟成を行っています。

新たにリリースされたこちらのキュヴェは、モンターニュ・ド・ランスの一級リリー・ラ・モンターニュの単一区画「レ・サブロン」に植わる樹齢35年のピノ・ノワール100%で造るブラン・ド・ノワール。 王冠でなくコルクにて瓶熟成を行うことで、過剰な酸化風味が生じることなく、キレイなフレーバーのみが感じられ味わいもよりクリーミさが増すといいます。 今後シャンパーニュを担う若手のリーダーが造り出した新キュヴェをお楽しみください。
生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 リュード村(モンターニュ・ド・ランス地区)
ブドウ種構成 ピノ・ノワール 100%
甘辛度 エクストラ・ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ 2015年
 生産者情報はコチラ 
ベレッシュエフィス ベレッシュ ベレッシュ・エ・フィス
シャンパン プレゼント用ギフトボックス

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