メゾン・ガイヤール フランス・ペリゴール産 黒トリュフ エクストラブラッシュ 瓶詰 25g

販売価格 9,936円(税込)
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創業100年の老舗メゾン・ガイヤール。マダム・ガイヤールが長年の経験から吟味したペリゴール地方産の黒トリュフをボイル加工し瓶詰めしました。丁寧にブラッシングされた形の揃ったエクストラグレードです。

最も有名な黒トリュフがペリゴール地方産

"ブラック・ダイヤモンド”とも呼ばれ、黒トリュフといえばフランス・ペリゴール地方産が最も有名です。

11月末から12月になると、トリュフの名産地ペリゴール地方のラルバンク村でトリュフの市が開かれ、付近の農夫が採れたてのトリュフを小さな籠に入れて並びます。
市で吟味したトリュフを持ち帰り、そのトリュフひとつひとつの弾力をマダムガイヤールが指で確かめながら選別・出荷します。

黒トリュフは切ると中身も黒色で、サマートリュフに比べて豊かな香りが特徴です。ソースの香り付けや料理のアクセントにお使いください。

創業100年の老舗メゾン・ガイヤール


ガイヤールは、最高のトリュフテロワールであるペリゴールの近くで1906年に創業。
長年の経験と高い専門知識から、市場ではトリュフ農家からの信頼を受けて高い購買力を保持しています。

南フランス・コサーデの小さな町の自宅兼工場。マダムガイヤールは、トリュフひとつひとつの弾力を自分の指で確かめながら、長年の経験と目で選別・出荷しています。

内容量 25g
原産国名 フランス
メーカー メゾン・ガイヤール
賞味期限 別途商品に記載
2020/9/18
保存方法 常温保存
発送方法 冷蔵発送
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