ミニエール サンビオーズ2008

小売希望 13,000円(税込14,040円)
販売価格 11,400円(税込12,312円)
ポイント還元 246ポイント
(246円相当)

ギフトボックスなし
ギフトボックス1本箱(500円)
ギフトボックス2本箱(600円)

天才アンセロム・セロスに影響を受けた優秀な造り手が多く活躍する中、期待の新星として注目を集めているのがミニエール。
ジャック・セロスで修行をしたフレデリックとロドルフ兄弟により運営。セロスと同様に樽発酵と樽熟成による醸造、ノン・マロラクティックで長期熟成をさせてからリリースする独自のシャンパーニュ造りを徹底。2015年のデビューからまだ間もないですが、すでに一流レストランにオンリストされています。

”サンビオーズ”はドメーヌが初めて手掛けたミレジメのキュヴェ。
ミニエールがドメーヌの畑の中で最良となす1960 年代に植樹されたリュー・ディ“レ・ヴォワミサ”の1968 年植樹のピノ・ノワールとリュー・ディ“レ・モアノー”の1963 年植樹のシャルドネをからなる醸造からリリースまでに実に10 年近い歳月を掛けて生まれた生産本数はわずか653本という希少シャンパーニュです。

並外れたフィネスを備えた香りでアタックは素直で、素晴らしいミネラルが表現された味わいです。
樽のニュアンスは全く感じられず、フィニッシュには永遠に続くと思えるような余韻が続きます。
サンビオーズとはフランス語で『共生』の意味でドメーヌのシャンパーニュのストラクチャーとフィネス、そして単一年を表現するために、ピノ・ノワールとシャルドネを完璧に共生させたキュヴェです。
さらなる進化を漂わすミニエールの渾身の希少ミレジメシャンパーニュをご堪能いただけます。

【degorgement:06/2017】

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 エルモンヴィル村
ブドウ種構成 50%ピノ・ノワール、50%シャルドネ
甘辛度 エクストラ・ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ 2008年
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シャンパン プレゼント用ギフトボックス

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