【特別蔵出し限定品】ジャン ・ヴェッセル ブリュット ウイユ ドゥ ペルドリ1999



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販売価格 11,000円(税込)
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メゾンセラーで20年熟成された特別な蔵出しヴィンテージ

大変希少な直接圧搾法で造られる、20年近く熟成を経てリリースされるメゾン蔵出しの限定シャンパーニュです。

1999年は温暖だったために順調に成育が進みましたが、夏場前半に雨と雹が交互に降り不安定な気候ではあったものの後半は猛暑となり、収穫前に降った雨によってバランス感がとても良いブドウとなりました。
20年近く大切にメゾンセラーにて熟成されたシャンパーニュはよく熟した果実味に、酸と渋みが溶け込み、なめらかなバランスで見事に調和しています。ピノ・ノワール好きにはたまらない熟成感が堪能できるヴィンテージシャンパーニュです。

ロゼと白、両方の良さを併せ持つ特別な一本

「やまうずらの眼」と名づけられた、その名の如く淡いピンク色で、これは直接圧搾法(ピノ・ノワールなどの黒ブドウ品種を圧搾機に入れて圧搾する醸造法)によるもの。

日本ではなかなかお目にかかれない、大変希少なこの直接圧搾法で造るシャンパーニュをカジュアルにお楽しみいただけます。

明るく鮮やかな淡いピンクの色調は、よく色づいたブドウを厳選してブラン・ド・ノワールを造るためこのような色になります。
果実香が綺麗に広がり少し紅茶の葉のようなニュアンスとスパイシーさが加わり、バラの花や、ミネラル香が続いて現れます。
泡立ちがよく豊かなボリュームを感じ、果実味ははっきりとし酸味とのバランスが取れており、余韻には心地よい苦味がアクセントを与えます。

ロゼなのか白なのか。そのどちらもの良さを併せ持った果実のニュアンスが豊かなシャンパーニュです。

肉料理からデザートまで、全てのお料理に

このシャンパーニュはどんな料理にも非常によく合い、次に続くすべてのワインを例外なく迎え入れます
赤身のお肉にはもちろん、驚くべきことにデザートにも合います。

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 ブージィ村(モンターニュ・ド・ランス地区)
ブドウ種構成 100%ピノ・ノワール
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ 1999年
 生産者情報はコチラ 
ジャンヴェッセル
シャンパン プレゼント用ギフトボックス

有料オリジナルギフトボックス(750ml、375mlのみ)

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