フランソワ・ビリオン ミレジメ・ブリュット2010

小売希望 9,936円(税込)
販売価格 7,776円(税込)
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(154円相当)

ギフトボックスなし
ギフトボックス1本箱(500円)
ギフトボックス2本箱(600円)

サロンの元醸造長が切り拓いた独自のスタイル

言わずと知れたシャルドネの銘醸地、ル・メニル・シュル・オジェ村に1959年より居を構えるフランソワ・ビリオン。
後に醸造を担当したロベール・ビリオンは、名門サロンで30年以上にわたり醸造長を務めた人物。彼はサロンでの経験を活かしながら、オーク樽も用いて独自のスタイルを切り拓きました。

世界的な評価誌、ワイン・スペクテーターで95点を獲得。一躍注目を浴びましたが、その生産数の少なさもあり入手困難な希少キュヴェの一つになっています。

メニルの端正な表情に優雅な樽のニュアンス

単一収穫年のメニル産のシャルドネをテート・ド・キュヴェと呼ばれる1回目の圧搾果汁のみをオーク樽で発酵。引き続きマロラクティック発酵を行わず7ヶ月オーク樽で熟成。その後、テラージュして瓶内二次発酵、さらに澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リーを行っています。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は8年にも及ぶトップ・キュヴェ。
2011年3月テラージュ。2019年3月デゴルジュ。ドサージュは6.5g/L。生産本数3000本。

レモンや蜂蜜のアロマ、スパイスの微香、樽由来のヴァニラのヒントが織り成す豊かな香り。きめ細やかな泡立ちが醸すシルキーな口当たり、凝縮感と複雑さが層を成し、心地良い酸化のニュアンスを伴いながら優雅なフィニッシュを迎えます。

メニル特有のエレガンスを驚くほどの芳醇さで引き出した見事な逸品です。

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 ル・メニル・シュル・オジェ村(コート・デ・ブラン地区)
ブドウ種構成 100%シャルドネ
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ 2010

シャンパン プレゼント用ギフトボックス

有料オリジナルギフトボックス(750ml、375mlのみ)

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