【次回入荷未定】ロワール地方産地チーズ ブッシュ・フレッシュ 350g

販売価格 2,484円(税込)
ポイント還元 48ポイント
(48円相当)


※新型コロナウィルスの影響を受け、フランスからの定期的な輸送が難しいため、チーズの販売を一時中止とさせていただきます。次回の入荷は未定となっております。ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ございませんが、何卒ご理解頂きますようお願い申し上げます。

ロワール地方と言えば山羊のミルクで造られたシェーブルチーズ

有名な古城が点在するロワール渓谷。その美しい風景から”フランスの庭園”と称され、数多くの観光客を魅了しています。
またシェーヴルチーズの名産地としても知られ、爽やかな味わいのものから濃厚なタイプまで様々なシェーヴルが造られています。

ブッシュ・フレッシュの”Bûche(ブッシュ)”はフランス語で”薪”を意味し、14〜16cmの巻き型をしたロールケーキを思わせるフォルムが特徴的です。若いうちはもろく崩れやすいので、芯の部分にライ麦の藁が1本通っています。

フレッシュな爽やかさが魅力

柔らかく締まった中身は白く、新鮮なうちは強い酸味を感じます。爽やかな味わいは、フレッシュでキリリとしたスタイルのシャンパーニュやワインと相性抜群。熟成が進むにつれてまろやかさが増し、フロマージュ本来の甘さが引き立つようになります。

好みが別れやすいシェーヴルチーズですが、ブッシュ・フレッシュは優しい風味で比較的クセが少ないタイプと言えます。
フルーツジャムと合わせたり、オリーブオイルで和えたサラダに混ぜたりとアレンジ・メニューも楽しんでいただけます。

シニアソムリエのご提案

プティ・カミュザ ブラン・ド・ブラン ブリュット

フレッシュで爽やかな口当たりで楽しめるチーズにはシャンパーニュも爽やかに感じるものをおすすめします。

フレッシュでほんのりと甘く感じる酸味のチーズですので溌剌とした泡立ちと一緒に楽しんでみてください。

ピノ・ブラン100%で造られる珍しいシャンパーニュの酢橘を思わせる酸味と共に合わせてみてはいかがでしょうか!

お届け日を指定される場合は、ご注文日から6日後以降でお願い致します。指定のない場合は、入荷次第発送させていただきます。

名称 ブッシュ・フレッシュ/BUCHE FRAICHE
内容量 350g
原産地名 フランス > ロワール地方
タイプ シェーブル
乳種 山羊乳
賞味期限 別途商品に記載
乳脂肪分 乳脂肪分 45%
発送方法 冷蔵発送
保存方法 冷蔵保存(冷蔵庫の野菜室)

チーズペーパー

<開封済シェーブルチーズのおすすめ保存方法>
.ビがつきやすいため、切り口の断面をまっすぐにした後、2〜3重に折り込んだアルミホイルで覆います。
⊂し乾燥した環境が適しているため、購入した際に包まれている紙やチーズ専用ペーパー、クッキングシート等で包みます。
L閉容器やジッパー付きのビニール袋等に入れ、底面が蒸れないよう注意します。
の簑庫の野菜室に保存。
イ召し上がりの際は、室温に戻した状態がおすすめです。

※ラップで包む場合はふんわりと。さらにチーズが呼吸できるよう、こまめに取り換えることをおすすめしますが、ラップ特有のにおいが移ってしまう場合がございます。
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