ド・スーザ キュヴェ デ コダリー エキストラ ブリュットブラン・ド・ブラン【デゴルジュ'16】



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特級畑アヴィズ村で南向きから南東向きの斜面で収穫したシャルドネを100%使用。
樹齢50〜100年の古木の選り抜きの葡萄のみを木樽で発酵、熟成しています。1995〜2008の14年分のリザーヴワインのみで造られる贅沢なプレスティージュ・キュヴェです。

香りは繊細に広がりながらも、芳醇さに満ちています。エキゾチックなフルーツアロマ、レモンピールに蜂蜜、ウッディなヒントがエレガントに調和。ドサージュ僅か5g/lが実現する極めてドライな飲み心地。やがて口の中で旨味が増幅するかのように、完熟果実と酸・ミネラリティに柔らかなトースト香が層を成しながら長く美しいフィニッシュを迎えます。

「存在感のある余韻(コダリー)」を残す、恍惚の飲み心地はマリアージュに最適。シーフードを使った前菜やメインだけでなく、フォワグラやクリームソースと合わせたチキンソテーとも相性抜群です。

【2016 Degorgement】

生産者業態 RM(レコルタン・マニピュラン)
生産者村 アヴィズ村(コート・ド・ブラン地区)
ブドウ種構成 100%シャルドネ
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ NV
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