ゴッセ キャーンザン・ド・カーヴ・ア・ミニマ・ブリュット【ギフトボックス】

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販売価格 15,390円(税込)
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1999年にティラージュ、15年熟成の希少品。

寡黙に高品質のシャンパーニュ造りを追求したゴッセ前醸造責任者のジャン・ピエール・マレネ氏。
惜しまれつつこの世を去った彼が、1999年当時にティラージュ(瓶詰め)したノン・ヴィンテージ・キュヴェが180ヶ月以上の熟成を経て、ようやく世に送り出されました。

90年代の最良年のみを厳選。アンボネイとアイ産のピノ・ノワール40%、メニル、クラマン、ヴィレール・マルムリーで収穫したシャルドネを60%アッサンブラージュ。
瓶詰め後も毎年試飲を重ねて、向上し続けた味わいは2015年に最上級に到達し、その後安定しました。ゴッセ最大の特徴であるノン・マロラクティックにより保持されたリンゴ酸は、15年の時を経て円熟味を帯びています。

180ヶ月熟成を経て醸し出される香りの熟成感、フレッシュな味わい

香りには明確な熟成感が感じ取れます。バターや蜂蜜、ドライフルーツにジンジャーブレッド、熟れたカリンなど多彩な要素があり、実に複雑。穏やかでシルキーなテクスチャーで純粋な果実味が広がり、柔軟さが増した酸と鉱物的なミネラリティが繊細に調和、長い余韻を残します。
時間が経つと上質なブルゴーニュワインを思わせる悠然とした存在感を感じさせ、卓越したフィネス、複雑なスタイルに驚かされます。

ジャン・ピエール・マレネ氏が『ノン・マロラクティック発酵のお陰で 15年もの熟成を経てもまだ若々しさを保っている。さらに複雑さとエレガントさが加わり、理想的なバランス。』と語った特別なキュヴェは、その意志を次ぐ新醸造責任者オディロン・ド・ヴァリーヌ氏によって希少な600本が日本へともたらされました。

生産者業態 NM(ネゴシアン・マニピュラン)
生産者村 エペルネ
ブドウ種構成 60%シャルドネ、40%ピノ・ノワール
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ NV
 生産者情報はコチラ 
グランレゼルヴブリュット,グランレゼルヴ
シャンパン プレゼント用ギフトボックス

有料オリジナルギフトボックス(750ml、375mlのみ)

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