厳選の小規模生産者
Montagne de Reims モンターニュ・ド・ランス
ピノ・ノワールの名産地で都市ランスがある丘陵地。大手メゾンが集中するシャンパーニュの都です。
Vallée de la Marne ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
マルヌ川に沿って東西に伸びるエリア。収穫も早く病害にも強いムニエが育ちます。南向きのアイ村などでは素晴らしいピノ・ノワールが生み出されます。
Côte des Blancs コート・デ・ブラン
シャンパーニュ最高峰のブランド・ブランを生む地域。コート・デ・ブランのシャルドネはフレッシュさを失わずゆっくりと熟成し、デリケートで気品をそなえます。
Côte des Bar コート・デ・バール
南東に位置し、シャブリに似たキンメリッジ土壌由来の溌剌としたミネラリティが特徴です。主要品種はピノ・ノワール。
Côte de Sezanne コート・ド・セザンヌ
丘陵地に位置し比較的温暖。シャルドネが中心で、最近はピノ・ノワールの栽培が増加。
老舗の栽培家が近年レコルタン・マニピュランに転換するなど通の間で注目を集める地域です。
ヴァレー・ド・ラ・マルヌ地区で多く栽培されるムニエ特有の若々しい果実味が感じられる清らかでエレガントなシャンパーニュです。
ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ブリュット トラディション 【ハーフボトル】
【ハーフボトル】樹齢の高いブドウから造られるスタンダード・キュヴェ。フルーティーさとフィネスが絶妙に調和された味わいです。
アンリ・ビリオ グランクリュ アンボネイ トラディション 【ハーフボトル】
上質なブドウとアンリ・ビリオの高い醸造技術が出会って生まれた味わい豊かなスタンダード・キュヴェ。
ジョゼ・ミシェル・エ・フィス ブリュット ロゼ 【ハーフボトル】
【ハーフボトル】ピノ・ムニエとピノ・ノワールを半分をずつブレンド。黒ブドウが醸す芳醇さをピュアに味わえるロゼ・シャンパーニュ。
タルラン トラディション エクストラ・ブリュット【ハーフボトル】
スタンダードキュヴェながら、多様な果実の要素を持つ甘やかな香りと樽のニュアンス、しっかりしたコクを持つ逸品。
エドモンド・バルノー グラン・レゼルヴ ブリュット 【ハーフボトル】
ピノ・ノワールの銘醸地ブージィにおける注目のシャンパーニュ・メゾン。こだわり抜いたエレガントなスタイルが魅力。
バロン・ドーヴェルニュ フィーヌ・フルール・ド・ブジー グラン・クリュ 【ハーフボトル】
作柄の良い年のみに限定生産される事実上のミレジメ。シャンパーニュ地方のシンボルの花マーガレットがデザインされた可愛らしいボトルです。
アンドレ・ロジェ ブリュット グランレゼルヴ グランクリュ 【ハーフボトル】
【希少ハーフサイズ】アイ・グランクリュの魅力を最大限に引き出した一本。上品でクリーミーな口当たりは食前酒や前菜にベストマッチ。
ピエール・ジモネ・エ・フィス ブリュット・キュイ・プルミエ・クリュ 【ハーフボトル】
シャルドネ100%で造られるシャンパンは濃密で力強さを持ちながら繊細さも備えた味わいが特徴です。全生産量の20%程度しか輸出されない貴重なジモネのシャンパンをお楽しみください。
樹齢の高いブドウから造られるスタンダード・キュヴェ。フルーティーさとフィネスが絶妙に調和された味わいです。
ジャン・ヴェッセル ブリュット ロゼ・ドゥ・セニエ 【ハーフボトル】
ロゼの名手、ジャン・ヴェッセルのセニエ法によるロゼ。凝縮した赤い果実の風味が詰まった一本。
毎年同品質の水準を保つためにリザーブワインを15%加え、瓶内二次発酵の後はカーヴで最低でも3年間寝かせてからリリースされるアンリ・グートルブのスタンダード・キュヴェ。
ギィ・チボー ブリュット・グランクリュ・ブラン・ド・ノワール
ギィ・チボーによるプレスティージュ・キュヴェ。ヴェルズネイのピノ・ノワールの魅力を感じられる1本。
ピノ・ノワールの銘醸地ブージィにおける注目のシャンパーニュ・メゾン。こだわり抜いたエレガントなスタイルが魅力。
ピエール・ルグラ コート・ベール ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ【ハーフボトル】
アペリティフだけでなく、食事とのシーンにもぜひおすすめしたい秀逸なシャンパーニュです。
ポール・バラ グラン・クリュ・ブージィ・レセルヴ・ブリュット 【ハーフボトル】
例えるならジュヴレ・シャンベルタンのような力強さを持つスタイル。ポール・バラにしか表現できない一本です。
口いっぱいに広がるフルーツフレーバー、みずみずしさと熟成感がバランス良く同居したブラン・ド・ノワール。グランクリュの力強さを感じる一本。
営業日のご案内
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