熟成による香りと味わいを堪能できるシャンパーニュ

熟成感たっぷり とっておきシャンパーニュ

AOCの規定では、ノン・ヴィンテージは瓶詰め後15ケ月、ヴィンテージシャンパーニュは3年間の熟成が義務付けられていますが、一般的には規定より長く熟成させて出荷されているのが一般的で、すでに飲み頃をむかえたものが市場に流通しているということになります。

来日された生産者に飲み頃を尋ねてみても一様に「出荷された段階で飲み頃を迎えるよう造っています。」返答が返ってきますが、実際に飲んでみると、1〜2年寝かせたほうが良いもの、さらに5年以上、アイテムによっては10年以上寝かせることによってもっと素晴らしく発展する熟成ポテンシャルをもったシャンパーニュもあります。

熟成感をたっぷりと楽しめる、とっておきのシャンパーニュをお楽しみ下さい。

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ジョセフ・ペリエ キュヴェ ジョセフィーヌ 2012 【ギフトボックス】

44,000円(税込)
37,840円(税込)
SOLD OUT

創始者ジョセフ・ペリエの愛娘ジョセフィーヌの名を冠したプレスティージュ・キュヴェ。美しく熟成した逸品。


ジャン・ルイ・ヴェルニョン メニル シェティヨン・エ・ミュセット 2011

16,280円(税込)
13,750円(税込)
SOLD OUT

特級ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネのみを使用した贅沢なブラン・ド・ブラン。


【僅少】ピエール・カロ "レ・ザヴァ“ グラン・クリュ ブリュット 2013

19,712円(税込)
13,200円(税込)
SOLD OUT

《僅少》樹齢70年の古樹から造られるミレジメ2012ヴィンテージのアヴィズ村ブラン・ド・ブラン。


フルーリー・ペール・エ・フィス フ エクストラ ブリュット ボレロ 2008

20,900円(税込)
17,930円(税込)
SOLD OUT

熟成感と新鮮さの極上のバランス。上質なピノ・ノワールの魅力を優雅に表現した珠玉のブラン・ド・ノワール。



ドラピエ グラン・サンドレ 2012 【ギフトボックス】

22,000円(税込)
18,920円(税込)
SOLD OUT

葡萄の出来の良い年のみに造られるドラピエの最高級キュヴェ。独特のフィネスを持ったスタイルに仕上げられています。


シャルル・エドシック ブラン デ ミレネール 2007 【ギフトボックス】

48,400円(税込)
41,800円(税込)
SOLD OUT

繊細で濃厚、エレガントでありながら個性的。精彩を放つ唯一無二の味わいはまさに記憶野残るシャンパーニュと言えます。


ジャン・ヴェッセル ブリュット グラン・クリュ プレスティージュ 2011

15,400円(税込)
11,000円(税込)
SOLD OUT

オールドファッションボトルに詰められた、ブージィらしさを活き活きと発揮したドメーヌが誇るトップキュヴェ。


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