ドラピエ ミレジム・エクセプション 2012 

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”Exception ”=例外の名が意味する通り、ラインナップの中でも異色の存在感を示すヴィンテージ・シャンパーニュ。
新鮮さと成熟度、複雑なタッチとパワフルなボリューム感。矛盾するように思える多彩な要素を兼ね備えた素晴らしいハーモニーを味わっていただけます。

ラ・キュヴェ(一番搾り果汁)のみを使用。醸造の際、SO2は必要最低限の僅かな量のみを添加しています。大樽で熟成したリザーヴワインを50%ブレンド。リムーザン・オーク樽に保管している自社製のリキュールで、5.6g/lの必要最低限のドサージュを行っています。

柑橘類や白桃のアロマに、ナッツやジンジャーのノート。味わいに感じられる心地良い緊張感、花の香りやブリオッシュのヒントにシャルドネの繊細さが現れています。
ピノ・ノワール由来の赤い果実のフレーバーには微かなほろ苦さが漂い、長い余韻へと導かれます。

複雑な風味、デリケートなタッチを併せ持つまさしく例外的に豊かなシャンパーニュをお楽しみください。

生産者業態 NM(ネゴシアン・マニピュラン)
生産者村 ウルヴィル村(コート・デ・パール地区)
ブドウ種構成 60%ピノ・ノワール、40%シャルドネ
甘辛度 エクストラ・ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ 2012
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シャンパン プレゼント用ギフトボックス

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