ゴッセ グラン・レゼルヴ・ブリュット

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ゴッセのスタイルを最も忠実に表したシャンパーニュと言われています。平均格付98%の特級畑・1級畑のぶどうから作られたワインをアサンブラージュした絶妙の均衡が特長。

ノン・マロラクティック・シャンパーニュの代表格ゴッセ。 通常、マロラクティック発酵の際はスターターとして乳酸菌を添加しますが、 ゴッセでは10度に冷却することでマロラクティックを行いません。 その後のスーティラージュもフィルターがけも行わずに熟成に入ります。

マロラクティックでリンゴ酸は1/6まで減少しますので、ゴッセのシャンパーニュはリンゴ酸が非常に高い数値で存在します。よって、この高いリンゴ酸の数値を馴染ませる為に最低48カ月、平均で60カ月の熟成を行っているのです。

長きに渡る熟成を経たその味わいは、完璧なる均整の取れた美しさに満ちています。ノン・マロラクティックでありながら決して酸が突出する事は無く、 上品なミネラリティと共に豊かな果実味に溶け込んでいます。

ふくらみのある後味が続く長い余韻が、素晴らしいシャンパーニュである事を実感せずにはいられない至福の時間へと導きます。

生産者業態 NM(ネゴシアン・マニピュラン)
生産者村 エペルネ
ブドウ種構成 15%ピノ・ムニエ、43%シャルドネ、42%ピノ・ノワール
甘辛度 ブリュット
容量 750ml
ヴィンテージ NV
 生産者情報はコチラ 
グランレゼルヴブリュット,グランレゼルヴ
シャンパン プレゼント用ギフトボックス

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